Elle est composée de 3 fourrages crémeux : caramel, citron et agrumes et d’un fourrage intense au chocolat San Felipe.
Ces fourrages sont développés à partir d’ingrédients naturels pour sublimer vos créations pâtissières pour des applications cuites ou crues.
Grâce à eux, un large panel d’applications est possible depuis la garniture de pâtisseries traditionnelles (tartes, viennoiseries, entremets, macaron, beignets, etc), en passant par l’insert en verrines jusqu’à l’aromatisation pour crème pâtissière, mousselines etc. Leur texture souple et facile à travailler et leur stabilité en cuisson permettent un gain de temps certain pour vos préparations !