Pour la rentrée, la gamme des DECORGEL PLUS DAWN FOODS s’agrandit pour permettre aux pâtissiers d’élaborer des bûches et des entremets de fêtes gourmands aux finitions parfaites ! Deux nouvelles références viennent rejoindre cette gamme de glaçages prêts à l’emploi avec une tenue parfaite aussi bien sur surface plane que sur dôme et paroi verticale, sans ajout de pectine :

Le DECORGEL PLUS IVOIRE est un glaçage satiné avec une belle opacité pour une couverture optimale. Contenant 3 % de chocolat blanc, son goût subtil lacté et vanillé se mariera facilement avec de nombreuses saveurs.

Le DECORGEL PLUS BLANC est un miroir brillant très blanc sans dioxyde de titane à la texture fluide pour une application facile.

Les deux produits sont faciles à colorer pour s’accorder au mieux à la saveur de l’entremets, stables à la congélation et conditionnés en format pratique de 3 kg. Ces nouveaux produits vous permettront des créations sucrées plus élégantes les unes que les autres pour les fêtes de fin d’année.
Emilie.Blaschyk@dawnfoods.com