Traditionnellement consommée et réputée pour ses vertus détox, la sève de bouleau est également un ingrédient renommé, utilisé depuis la nuit des temps pour ses bienfaits naturels.

Forte valeur ajoutée « eau de bois », « naturelle », la sève de bouleau est un bon substitut à l’eau. Elle est traditionnellement utilisée dans des formules cosmétiques pour ses effets hydratant, purifiant, apaisant et anti-âge. Ou pour ses propriétés diurétiques, détoxifiantes et purifiantes dans des produits agroalimentaires ou compléments alimentaires. Autre atout de taille : la sève de bouleau est très faible en sucre (glucose 0,12 g/100ml et fructose 0,17 g/100g).
Stabilisée par HPP, la sève de bouleau proposée est brute, non chauffée et ses qualités nutritionnelles sont préservées.

Producteurs-récoltants, Foréo récolte la sève de bouleau à la sortie de l’hiver, dans les forêts françaises. Sa mission : pérenniser les forêts françaises.

Galiane de Poncins – galianedeponcins@eaubouleau.com