4 mars 2020  – Paris – Le Futur du Clean Label, « Clear et clean label : quelles évolutions en 2020 ? »

Au-delà de la formulation « clean et clear », les consommateurs exigent maintenant des aliments sans résidus, ni pesticides, Bio, mais ça ne suffit plus ! Ils doivent avoir été faits en France ou provenant d’un terroir que l’on puisse situer… et dans des emballages plus propres ou recyclables. Règlementairement, scientifiquement, que peut-on alléguer, promettre ?

Introduction

1. Tendance Clean et Clear Label

2. Champs d’application règlementaires

3. Conditions d’utilisation des additifs/auxiliaires technologiques

4. Conditions d’utilisation des mentions « sans »

5. La règlementation générale européenne sur l’information du consommateur (INCO)

6. L’encadrement de la communication relative à la santé et la nutrition

Conclusion & Discussion ouverte

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