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People for Food Additives & Ingredients
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Lécithine de colza sur support blé

28/11/2013

Novastell lance Lecicolza P48, une poudre constituée d’une lécithine de colza sur un support farine de blé spécialement conçue pour des applications en boulangerie – biscuiterie. Elle améliore la souplesse des pâtes tout en réduisant leur aspect collant. pierre.lebourd@novastell.com

Ingrédients innovants, PAI Contact colza, lécithine, novastell
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