Les Moulins Foricher lancent leur farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence (FIP), qui apporte une solution efficace aux professionnels souffrant de d’Asthme ou de Rhinites allergiques. Les essais réalisés au LEMPA en partenariat avec la CARSAT, montrent en effet que l’usage de farine dont l’Indice de Pulvérulence est inférieur à 7 (IP-LEMPA<7), divise par 3 la concentration d’exposition aux poussières. Une bonne nouvelle lorsque l’on sait que les VLEP (Valeurs Limites d’Expositions aux Poussières) font actuellement l’objet d’une évolution réglementaire qui s’applique aux poussières non spécifiques alvéolaires dont les microparticules de farines font partie. Réglementation qui s’applique depuis le début de l’année au monde de la boulangerie-pâtisserie.