Millbäker propose un nouveau mix pour réaliser des baguettes sans gluten, mais avec du goût ! Stéa® Baguette répond aux attentes des consommateurs en matières de goût avec des saveurs très semblables à la baguette traditionnelle, et en matières de texture, car elle a une mie souple, alvéolée et fondante en bouche, ainsi qu’une croûte colorée et croustillante. Le mis peut être pétri et façonné à la main ou au robot. Le mix Stéa® est formulé sans lactose, sans palme et sans gluten, sous licence avec l’AFDIAG. assistantexport@millbaker.com