AIT Ingrédients propose une nouvelle farine d’orge maltée durable naturelle qui permet d’améliorer les qualités organoleptiques et d’apporter typicité et caractère aux produits de boulangerie (pains spéciaux, viennoiseries, céréales, biscuits) : Mie crème et croûte dorée ; Notes aromatiques torréfiées ; Saveurs maltées et céréalières. La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’inscrit dans la démarche des filières durables “Semons du Sens” dont la vocation est d’agir pour la transition agroécologique. Elle garantit que les pratiques agricoles mises en oeuvre par l’agriculteur à l’échelle de son l’exploitation préservent l’écosystème naturel et l’environnement (sol, eau…). Cette certification s’appuie sur des indicateurs qui mesurent la performance environnementale des exploitations via 4 thématiques : la préservation de la biodiversité ; la stratégie phytosanitaire ; la gestion de la fertilisation ; la gestion de l’irrigation.