Proposé par Unipex, Omnibroth™ FBB MSC est un bouillon en poudre d’arêtes de poisson riche en protéines et en collagène. Issu de matières premières de poissons et de fruits de mer certifiés MSC, ce bouillon est fabriqué en utilisant une méthode traditionnelle qui consiste à faire bouillir les arêtes de cabillaud et des moules jusqu’à en extraire leurs vertus nutritionnelles et leur goût naturel. C’est une solution issue de l’upcycling à haute teneur en protéine (93 %), en collagène (> 24 %), en acides aminés et en minéraux. Marie.lyoret@unipex.com