Savez-vous que 11 % de la population européenne serait allergique aux fruits à coque ou aux cacahuètes (rapport ECARF de 2016) ?
Ainsi, pour que chacun puisse profiter de leur fabuleux goût, mais sans les risques associés, Alfalfa propose une nouvelle gamme de pépites aromatisées sans allergènes fruits à coque / arachide, développée par Paradise Fruits | By Jahncke. Cette gamme de pépites sur base pectine est composée de huit parfums : Amande, Cacahuète, Cacahuète Caramel, Cacahuète Chocolat, Noisette, Noix de pécan, Noix, Pistache. Elles sont disponibles en morceaux de 2-4 mm, 3-5 mm, 4-5 mm, 6-9 mm, 9-9 mm et en format pâte et conviennent pour des applications : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuit, chocolat, céréales et barres de céréales, snacking, glace. mdeconinck@alfafrance.com