Les peptides de collagène SOLUGEL® constituent une source protéique pure et extrêmement polyvalente qui allie des bienfaits pour la santé, validés cliniquement à des performances techno-fonctionnelles exceptionnelles. Avec une teneur en protéines supérieure à 91 % et une composition exempte de matières grasses et de lactose, SOLUGEL® permet le développement de formulations enrichies en protéines de haute qualité destinées à un large éventail d’applications.

Son profil en acides aminés unique le distingue des autres : les peptides de collagène fournissent en effet 8 des 9 acides aminés essentiels, ainsi que des teneurs naturellement élevées en glycine, proline et hydroxyproline. De plus, des acides aminés clés tels que l’acide glutamique, l’arginine et l’alanine contribuent à leur valeur nutritionnelle. Lorsqu’ils sont associés à d’autres protéines, les peptides de collagène peuvent aider à atteindre un PDCAAS de 1, favorisant ainsi le développement de solutions protéiques complètes.

Une gamme conçue pour répondre à tous les besoins

SOLUGEL® propose une gamme variée de peptides de collagène issus de poissons, de porcs et de bovins. Un large éventail d’options est disponible pour répondre aux diverses exigences du marché et des consommateurs, notamment les spécifications halal, casher, « élevé en pâturage », « certifié grass-fed » et « poids moléculaire ultra-faible ». Cela garantit qu’il existe une solution adaptée à chaque application. nick.launoy@pbleiner.com