EPI Ingredients, spécialiste dans le développement d’ingrédients laitiers et appartenant au groupe Laïta, dévoile quelques-uns de ses succès commerciaux :
- Ses poudres fermentées sont par exemple utilisées dans des produits à destination du monde entier. Sur le marché coréen, on retrouve une application dans des boissons, des compléments alimentaires ou encore des mixes pour boissons. En France, Valrhona utilise égalementla poudre de yaourt dans une application de fourrage de chocolats.
- La version biologique de sa poudre de yaourt convient parfaitement en nappage pour des galettes de riz, dans des produits présents sur le marché européen (Birko, Cereal Food, Benfood).
- Ses poudres au beurre sont retrouvées dans des applications boulangerie, viennoiserie et Ses poudres au beurre sont retrouvées dans des applications boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, mais aussi dans des plats préparés et produits salés (Entreprise Le Chef).