Cambya est un substitut de sucre à base de plantes, à utiliser dans de nombreuses applications alimentaires. La formule exclusive, basée sur des fibres solubles, le fruit du moine (Luo han go) et des plantes sélectionnées, est un équivalent 1:1 du sucre à la fois en termes de fonction et de saveur, tout en agissant comme une source de fibres bénéfiques. Cambya offre un pouvoir sucrant optimal, sans avoir besoin d’agents de masquage. Il est idéal pour réduire les niveaux de sucre dans les confiseries, les céréales et les crèmes glacées. Comme Cambya est l’équivalent du sucre en termes de goût, de corps et de texture, il n’est pas nécessaire d’utiliser des additifs pour conserver le même poids au produit. Une pâte à tartiner à faible teneur en sucre avec Cambya, offre un goût riche, de chocolat et de noix avec une sensation de crème, sans ajout de colorants, de conservateurs ou d’arômes ajoutés. yoavg@btsweet.com