Les allées, riches de senteurs plus alléchantes les unes que les autres, étaient remplies des 285 000 visiteurs venus des quatre coins du monde.
Végétalisation, les protéines à l’honneur, de nouvelles expériences sensorielles, mais aussi praticité et durabilité, figuraient parmi les tendances les plus marquantes.
Pour ne rien manquer, nous vous proposons une approche par grand secteur du salon :
- Produits laitiers,
- Boissons, viande,
- Charcuterie,
- Poisson,
- Epicerie sucrée,
- Epicerie salée,
- Ingrédients et process,
avec données de marché, tendances, le tout illustré par les innovations du salon que nous y avons détectées.
Pour ceux qui n’ont pas pu aller au SIAL, pour ceux qui n’ont pas pu tout voir, consultez notre rapport d’étonnement pour vous imprégner des tendances de consommation, voir ou revoir ce qu’il ne fallait pas manquer cette année.
Décembre 2024 – 75 pages – Format PDF – Français – 590 € HT. alix@nutrimarketing.fr