Colloque organisé par CNRS Ecologie & Environnement
Ces journées sont destinées aux personnels des unités de recherche pour lesquelles le CNRS est tutelle, et aux parties prenantes (industriels, collectivités, gestionnaires, entreprises, associations) quel que soit leur secteur d’activité (agriculture, environnement, santé, cosmétique, alimentation, tourisme, technologies bio-inspirées…).
Elles sont ouvertes à toutes celles et ceux qui sont intéressés par les enjeux de la filière insectes. Elles visent ainsi à mettre en lumière les domaines de compétence scientifique du CNRS en entomologie et leurs potentiels d’applications et d’innovations. Elles ambitionnent également d’identifier les besoins en matière d’innovation des acteurs socio-économiques et de favoriser le développement de partenariats. La participation est gratuite, mais l’inscription est obligatoire : vincent.saulot@cnrs.fr
Tendance croissante vers les emballages durables en Europe
Dans cette enquête, plus de 2 000 consommateurs et 600 chefs d’entreprise européens ont été interrogés dans divers secteurs, dont la fabrication, la vente au détail et les produits de grande consommation.
Résultats
- 90 % des entreprises européennes s’engagent dans la recherche et la mise en œuvre de solutions durables, même si seulement 3 % ont réalisé des investissements importants jusqu’à présent,
- 90 % des entreprises reconnaissent que la demande des consommateurs influe considérablement sur leurs décisions en matière d’emballage,
- 33 % des entreprises identifient le coût comme un enjeu majeur, suivi de près par l’intérêt des consommateurs (19 %) et les défis liés à la chaîne d’approvisionnement (19 %),
- 45 % des entreprises prévoient d’utiliser des emballages entièrement recyclables d’ici un à trois ans,
- 90 % d’ici dix ans : 82 % des consommateurs sont plus enclins à acheter un produit doté d’un emballage métallique, considérant le métal comme une alternative durable et recyclable à l’infini,
- 90 % des entreprises ont investi dans la recherche ou la mise en œuvre d’emballages durables au cours de l’année écoulée.
Les consommateurs européens placent le métal en tête pour le recyclage, car recyclable « à l’infini ». (Source : www.agro-media.fr/actualite)
Roquette rachète la division pharma de IFF (CA 1mrds $, 10 usines)
Roquette, un leader mondial des ingrédients d’origine végétale et des excipients pharmaceutiques, rachète IFF Pharma Solutions, producteur mondial d’excipients pour l’administration de médicaments par voie orale, afin de renforcer son positionnement de partenaire majeur pour l’industrie pharmaceutique. La combinaison de ces deux entités complémentaires permettra au groupe de rééquilibrer son portefeuille d’activités autour de deux piliers : la Santé et la Nutrition.
SOPHIM annonce l’acquisition de Novastell, fournisseur d’ingrédients pour la nutraceutique
Avec une forte présence dans les secteurs cosmétiques et pharmaceutiques, SOPHIM poursuit sa croissance grâce à cette acquisition. Le rachat de Novastell marque une nouvelle étape dans la diversification de SOPHIM. En tant que fabricant d’ingrédients cosmétiques naturels, ce rapprochement stratégique ouvre de nouvelles perspectives, promettant à SOPHIM une expansion dynamique sur le marché nutraceutique.
Par cette intégration, SOPHIM porte son chiffre d’affaires consolidé 2023 à 36 millions d’euros, avec un effectif global de 80 personnes
Dr Paul Lohmann France – Calcium citrate malate
Sel de calcium qui a un fort potentiel pour la prévention de l’ostéoporose. Il est hautement biodisponible et n’a pas d’impact sur la biodisponibilité des autres minéraux tels que le fer ou le zinc. C.Gabisson@lohmann-selsmineraux.fr
SOLUGEL® Dynamica : la solution pour les formulations de barres à teneur élevée en protéines (>20 %).
Lors de la formulation de barres protéinées, les fabricants et les marques sont confrontés à de nombreux défis. Ceux-ci comprennent la texture trop dure, granuleuse, l’amertume ou la perte de saveur de la barre au fil du temps.
Pour résoudre ces problèmes, PB Leiner a développé SOLUGEL® Dynamica, une solution collagène pour les barres protéinées qui permet d’atteindre une teneur en protéines de plus de 50 % tout en garantissant un bon goût, une texture douce et une apparence attrayante.
Les avantages de SOLUGEL® Dynamica :
- Une texture équilibrée pendant la durée de vie de la barre.
SOLUGEL® Dynamica apporte du moelleux et de l’adhésivité tout en conservant une texture stable et agréable pendant 12 mois.
Bonne saveur et aspect attrayant
SOLUGEL® Dynamica préserve la saveur du chocolat pendant la durée de vie et évite toute amertume ou arrière-goût.
3. Processus de fabrication simple
SOLUGEL® Dynamica lie les ingrédients entre eux et assure une bonne consistance de la pâte. Cela permet des temps de mélange courts et une grande efficacité de production.
Vinpai – Essenti’alg
Mélange d’algues marines apportant une supplémentation en fer, vitamine B12, iode, fibres, acides gras, acides aminés essentiels, et micronutriments (chrome, manganèse, molybdène, magnésium). Il est soluble et peut être ajouté aux pains, aux sauces, aux soupes, aux produits carnés, aux barres de céréales. Philippe.leray@vinpai.com
Tipiak – Tapiocaline CR 52
Texturant de manioc partiellement gélatinisé qui absorbe jusqu’à 5 fois son poids en eau et réduit les coûts de production. Il apporte de la jutosité et réduit les matières grasses de 50 %. Tapiocaline® est à la fois neutre en goût, et en couleur, et existe en version Sans Gluten, et Bio Sans Gluten. Il est disponible en 5 granulométries. riham.sabbagh@tipiak.fr
Bocker France – Gamme ZZMV
Gamme de chapelures et d’enrobages enrichies en fibres et réduites en sel. P.Cassone@bocker-france.fr
Ingood by Olga – Peakara
Solution 100 % végétale upcyclée, mélange de pois jaune et de kara, riche en protéines et en fibres et pauvre en sucre, avec un bon rapport omega-3/Omega-6 (1:5). Il a été spécifiquement développé pour la récupération post work-out en nutrition sportive. claire.boniface@avec-olga.com