Prébiotique pour la santé intestinale

FrieslandCampina Ingredients élargit son portefeuille Biotis™ avec l’ajout de Biotis™ GOS-OP High Purity, un prébiotique de haute qualité pour la santé intestinale. Avec une teneur en galacto-oligosaccharides (GOS) de plus de 90 %, Biotis™ GOS-OP High Purity est l’ingrédient prébiotique le plus pur du marché, avec une concentration plus élevée de GOS disponibles, assurant une …

NutrEvent | 8ème édition | 4 et 5 octobre 2022 | Nantes

NutrEvent est la première convention d’affaires européenne dédiée à l’innovation en Alimentation, Nutrition et Santé humaine et animale. Elle vise à identifier des partenaires industriels, scientifiques, commerciaux et financiers pour vos projets d’innovation. NutrEvent regroupe plus de 650 acteurs internationaux : fournisseurs de produits finis à destination de l’alimentation humaine et animale, de la nutrition clinique, …

Prodiet Creamy

Ingredia propose Prodiet Creamy, une protéine de lait riche en acides aminés branchés, lentement digestible pour enrichir des crèmes-desserts (jusqu’à 14 %) y compris avec des process UHT, tout en conservant le crémeux. lemoine@ingredia.com

Colorants verts naturels

GNT élargit sa gamme de colorants naturels avec deux nouveaux colorants verts à base de curcuma et de spiruline : Exberry Shade Jade Green à la teinte verte brillante aux nuances de bleu Lime Green à la teinte verte aux notes Ces deux ingrédients sont neutres en goût et se présente sous forme liquide. bmattelin@gnt-group.com

CFIA 2021 : Programme de l’Espace Tendances & Créations alimentaires

Venez découvrir l’Espace Tendances & Créations alimentaires situé dans le hall 4. Les tendances qu’offrent les ingrédients et les produits semi-élaborés seront décryptées à travers des sessions de présentation d’une demi-heure selon le programme suivant : CLEAN LABEL – Mercredi 13h30 et Jeudi 16h Selon GlobalData, 73 % des consommateurs dans le monde se disent prêts à …

Comment les consommateurs perçoivent-ils les arômes ?*

Les consommateurs avertis comprennent le rôle que tiennent les arômes dans les produits du quotidien : ils apportent du goût, ils relèvent les produits fades, ils permettent d’inventer de nouvelles saveurs. Le consommateur sait aussi que l’arôme va permettre de palier la saisonnalité de certaines matières premières. Mais il ignore comment sont produits les arômes, alimentant …