Pharmactive Biotech Products lance CSAT+®, un mélange bioactif unique provenant à la fois des graines et des gousses de caroube standardisé en Galactomannane, Polyphénols et Fructooligosaccharides. Le CSAT+® aide à manger moins car il ralentit la digestion, libérant le sucre lentement et maintenant ainsi un apport énergétique régulier. Il a un effet prébiotique. Sa capacité à contrôler la glycémie contribue également au contrôle de l’appétit. Il peut entrer dans des applications diététiques, compléments alimentaires, des barres, des jus ou des gels énergétiques. info@pharmactive.eu

Deinove lance Luminity, un concentré de neurosporène, un caroténoïde qui contribue à la beauté de la peau et à la vitalité du teint. Il possède des capacités d’absorption dans la lumière bleue. Cette lumière, émise non seulement par le soleil mais également par les écrans, les appareils électroniques et l’éclairage, a des effets nocifs sur la peau (vieillissement prématuré, apparition de taches cutanées, perte d’éclat…).
Le neurosporène est un caroténoïde rarement accessible directement dans la nature. On peut également le trouver dans l’œil, où il joue un rôle de protection des photorécepteurs. Cependant, certains micro-organismes photosynthétiques ou extrêmophiles sont capables de l’accumuler. Dans ce cadre, Deinove a mis au point une technologie permettant l’optimisation de la production de ce caroténoïde par un organisme extrêmophile, Deinococcus geothermalis, grâce à un procédé de fermentation des sucres. marie.bezenger@deinove.com

Clariant propose Rootness Energiz, un nouvel actif, riche en acide bryonolique issu des racines de Luffa cylindrica, ou courge éponge. Cette molécule a des propriétés anti-allergique, anti-oxydante et anti-inflammatoire, et est utilisée dans les produits cosmétiques destinés au bien être cutané. Il est issu de la traite des plantes. En effet, la technologie Plante à Traire – PAT (Plant Advanced technology) permet d’extraire des molécules des racines de plantes sans pour autant avoir besoin de la « détruire ». De plus, les végétaux exploités sont cultivés en aéroponie, donc sans terre cultivable.

Robertet développe un ingrédient 100 % naturel et Bio, un concentré de jus de melon pour renforcer les défenses antioxydantes du corps. Obtenu à partir d’une variété unique de melon Cantaloup, cultivé dans le sud de la France, Melorun^® est disponible en version non OGM et certifiée biologique, avec une traçabilité complète.
Grâce à une étape d’encapsulation, la SOD naturelle concentrée dans Melorun^® est entièrement protégée, assurant la bioactivité de l’ingrédient.
Selon les études cliniques menées, Melorun^® agirait sur le bien-être physique et mental, l’accélération de la récupération, l’intégrité musculaire ainsi que la protection du niveau de magnésium. www.robertet.com – T : 04 93 40 33 66

Herba Ingredients lance une nouvelle gamme de protéines et de farines de légumineuses :
HerbaPRO, des concentrés de protéines naturelles sans allergènes issus de pois jaunes et de féveroles, disponibles en versions conventionnelles et biologiques, offrent de nombreuses fonctionnalités et des avantages nutritionnels pour une large gamme d’applications alimentaires.
HerbaTEX, une nouvelle protéine naturelle texturée à base de pois et de fèves, avec une texture et un goût exceptionnels, qui convient à de nombreux plats végétaliens et aux substituts de viande.
HerbaPULS, gamme de farines de légumineuses à base de pois, pois chiches, fèves ou lentilles qui présentent d’excellentes caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles, et sont applicables dans un large éventail d’applications alimentaires. La gamme comprend des produits sous forme native, biologique et prégélatinisée.
info@herbaingredients.com

Panwiches propose des sticks de garnitures cuisinées surgelées de 120 g fabriqués à partir de recettes traditionnelles. Prêtes à l’emploi, destinées à diversifier l’univers du sandwich, ces portions individuelles sont proposées en 9 déclinaisons culinaires : Blanquette de Volaille, Poulet Basquaise, Volaille de curry, Bœuf camarguais, Jambon emmental, Cabillaud à la Dieppoise, Saumon à l’oseille, Wok de légumes et Chèvre-tomate-basilic. Les sticks sont insérés surgelés dans une demi-baguette, façon hot-dog et le sandwich est conservé à une température inférieure à 4 % pour assurer la décongélation lente et permettre une cuisson plus rapide. Ils peuvent aussi être utilisés pour des tartines, wraps, bruschettas, croque-monsieur. s.poupinet@panwiches.com

Nigay propose un fourrage caramel réduit en sucre (teneur en sucre 5 %) et riches en fibres (32 %). Il possède une texture filante et s’utilise dans des fourrages gras pour biscuits. cecile.gouttefangeas@nigay.com

Quimdis propose Cultavit® VGF, une poudre de germes de sarrasin (Fagopyrum esculentum) riche en 8 vitamines du groupe B ; Le processus de fabrication du Cultavit^® repose sur la mise en germination de graines de sarrasin avec une eau enrichie en vitamines du groupe B afin d’en augmenter sa teneur. Sans gluten, il convient pour des formulations en compléments alimentaires, mais également pour des boissons, des biscuits, des pâtes, des sirops, etc. nutraceuticals@quimdis.com

Fruitofood propose une gamme de fruits déshydratés Bio origine France : pomme d’Anjou, la mirabelle de Lorraine, la figue de Solliès, le pomelo de Corse… Cette gamme continuera de s’étoffer pour répondre aux innovations naturelles et engagées de demain. Py.copy@fruitofood.eu