Le gluten est l’un des gros sujets des tendances 2014. Bouc émissaire parfait, le gluten a cristallisé les craintes de consommateurs en état de mal-être ou inquiets pour leur avenir nutritionnel. Cette mode est devenue tendance… mais pour combien de temps et pour quel business ?
Faut-il se lancer sur ce marché ? Qui sont les consommateurs ? Faut-il lancer une gamme spéciale ou décliner de nouveaux produits ?

Pour connaître les enjeux, les marchés et leur évolution, les différents ingrédients de l’allégation « sans gluten » (alternative ou nouveauté technologique), les fournisseurs et leurs récentes innovations, une étude approfondie est publiée par l‘agence NutriMarketing.

50 pages en version électronique (PDF) – Prix : 300 € HT – alix@nutrimarketing.fr