CSM France Industrie propose sa nouvelle gamme de margarines industrielles Invisible Goodness™ qui permet de réduire de plus de 30% la teneur en matières grasses et en acides gras saturés dans les produits issus de l’industrie de la boulangerie-pâtisserie, de la biscuiterie, traiteur…..

La demande d’alternatives saines ne cesse de croître dans le secteur des ingrédients alimentaires, pour lutter contre les excès de gras, de sel et de sucre (PNNS). Destinée aux applications de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie (cakes, croissants, viennoiseries, pâtes feuilletées), Invisible Goodness™ garantit aux professionnels l’obtention d’un produit fini identique, sans changement ni du procédé de fabrication, ni de la recette, ni du goût. En utilisant les ingrédients de la gamme, les industriels ont la possibilité de mentionner les allégations nutritionnelles du type  « teneur réduite en matières grasses » ou « teneur réduite en acides gras saturés » sur leurs produits, ce qui leur donnera une vraie valeur ajoutée auprès des consommateurs. www.invisiblegoodness.com