Nouvelles matières grasses pour contrer les acides gras-trans !

Cognis propose ainsi Cegepal T186 à base d’huile de tournesol, une matière grasse riche en acides gras poly-insaturés notamment en acide linoléique. Elle se disperse rapidement dans la matrice protéique. La société propose également une huile de pépin de raisin, Cegepal 03C, pauvre en acides gras saturés, riches en acides gras mono-insaturés, avec un bon profil en oméga 3 adapté aux aliments de l’effort.