Unifruit élargit son offre auprès des professionnels de la BVP en proposant une gamme de pommes détaillées en dés ou morceaux, en version nature ou façon Tatin, idéale pour la réalisation de viennoiseries ou de tartes. Stables à la surgélation et à la cuisson, elles sont pelées mécaniquement pour préserver toutes les saveurs et ont une texture croquante qui devient fondante après cuisson. Les gros morceaux de pommes caramélisées façon Tatin permettront de créer de nouvelles viennoiseries avec un bon goût de caramel au beurre. www.unifruit.fr