20-21 septembre 2017 – Clermont-Ferrand – Université d’été de Nutrition 2017 avec : Santé Publique – Nouveaux repères nutritionnels, Etiquetage nutritionnel, Etude INCA 3

Impacts santé des procédés et groupes alimentaires : focus sur la classification NOVA des aliments – Histoire  de la transformation des aliments, Procédés alimentaires, classification NOVA, Food-processing : technologies innovantes et douces d’atténuation

Médecine 4P – Médecine personnalisée – Historique, intérêt du Thermalisme, Médecine connectée, Santé publique

Vers de nouvelles sources de protéines – Panorama des différentes sources, Stratégie, Protéines animales /végétales présent-futur, protéines issues des algues, Autre source : les insectes.

Programme complet et inscription : www.univete-crnh-auv.fr