Concept de produit fini polyvalent à base de yaourt

31/08/2017

Epi Ingrédients présente SoFlexi, un concept de produit fini polyvalent à base de yaourt qui permet aux industriels de visualiser les possibilités réalisables avec les ingrédients d’Epi Ingrédients. SoFlexi est proposé en sachets individuels contenant 40 g d’un mélange en poudre composé de seulement 5 ingrédients incluant la poudre de yaourt « EPILAC Lowfat Yogurt Powder 48 » :

– Mixez-le avec des glaçons et du lait pour obtenir instantanément un milk-shake

– Mélangez-le simplement avec de l’eau pour un yaourt à boire délicieux et pratique

– Ajoutez votre jus de fruits préféré et vous venez de créer une délicieuse boisson acide

mlucot@laita.fr

Du sélénium dans le yaourt

17/10/2013

C’est ce que propose la Ferme de Grignon (rattachée à AgroParisTech), mais d’une manière originale, en enrichissant la nourriture des vaches (Principe de Bleu Blanc Cœur). Fruit de la collaboration avec Alltech, spécialiste de la nutrition et de la santé animale qui fournit le sélénium organique issu de levures, le yaourt fabriqué contient  entre 3,7 et 4,5 µg /125 g de produit. Cela devrait permettre aux consommateurs de se rapprocher des recommandations nutritionnelles qui sont de 55 µg/jour.