Il s’agit d’un ensemble d’outils de conception de solutions édulcorantes innovantes, ainsi qu’un programme de formation, conçus pour aider les formulateurs à créer des aliments et des boissons à teneur réduite en sucre en utilisant des édulcorants à faible teneur en calories.
Le système comprend des cartes et des outils de sélection d’édulcorants, et WikiSweet™, l’encyclopédie exclusive de Tate & Lyle sur les défis et les solutions en matière de formulation, que les scientifiques de Tate & Lyle utilisent avec les clients pour les aider à différencier et à sélectionner les édulcorants appropriés.
En partageant les connaissances sur les produits et les applications, Tate & Lyle s’efforce d’aider l’industrie à créer des produits de nouvelle génération qui répondent aux défis de santé de la société, avec l’objectif d’améliorer la vie des générations à venir. mediarelations@tateandlyle.com