Cette certification garantie, selon le règlement européen CE n°834/2007, que les produits sont respectueux de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal et qu’ils n’utilisent ni produits chimiques ni OGM. Un premier ingrédient est d’ores et déjà disponible en BIO, HELIZYM, un cocktail enzymatique extrait de la chair de l’escargot. pad@hpeingredients.com
Pour la première fois, ces repères ont été élaborés en tenant compte des habitudes de consommation de la population française, de la relation entre aliments et maladies chroniques tout en limitant l’exposition aux contaminants. Ils visent à couvrir les besoins nutritionnels de la quasi-totalité de la population tout en limitant les excès. Ainsi, une plus …
Le CVG, Centre de Valorisation des Glucides et des Produits Naturels devient EXTRACTIS ! L’objectif de ce changement de nom est de mieux refléter ses activités, son coeur de métier mais aussi son expertise dans le domaine de l’extraction du végétal. Aujourd’hui, Extractis, de par son expertise et son expérience, se positionne comme étant l’une …
Scelta Mushrooms propose Scelta Taste Accelerator, un mélange végétal naturel à saveur umami pour rehausser le goût des préparations tout en réduisant les apports en sel. www.sceltamushrooms.com/natural-flavour-enhancer
Bel Foodservice PAI, spécialiste des fromages ingrédients pour l’industrie et les chaînes de restauration internationales, a concrétisé 6 nouveaux co-brandings au premier trimestre 2014 en partenariat avec les marques Fleury Michon (Surimi Kids au fromage Kiri®), GUYADER (Tartinables de poisson au fromage La vache qui rit® // Terrines marines au fromage Boursin®) et Quick (Burger …