Triballat Ingrédients lance sa nouvelle gamme de mix fonctionnels TIMIX®, des recettes spécialement développées pour les professionnels glaciers. Ces mix – TIMIX® Ice Cream et TIMIX® Sorbet – apportent aux glaces et sorbets du volume, une structure aérée et homogène, une texture onctueuse en bouche et de la stabilité dans le temps. TIMIX® Ice Cream …
Au total, 13 gammes BIO de grande qualité, dont beaucoup sont clean label, pour tous les marchés d’alimentation humaine ou animale. L’indétrônable Levain Starter Böcker BRS Original au Seigle est désormais disponible en BIO et a été décliné en version Gluten Free & BIO avec de la farine de riz BIO. BÖCKER FRANCE, c’est 17 …
BetaVia Complete est un bêta-glucane d’algue fabriqué selon un procédé breveté à partir d’une souche d’algue brevetée, Euglena gracilis ATCC PTA-123017. Il contient plus de 50 % de bêta-1,3-glucane ainsi que des protéines, des acides gras, des vitamines, des minéraux et des caroténoïdes. Il booste le système immunitaire par trois actions : Amorcer les cellules immunitaires innées – …
Pharmactive Biotech Products lance CSAT+®, un mélange bioactif unique provenant à la fois des graines et des gousses de caroube standardisé en Galactomannane, Polyphénols et Fructooligosaccharides. Le CSAT+® aide à manger moins car il ralentit la digestion, libérant le sucre lentement et maintenant ainsi un apport énergétique régulier. Il a un effet prébiotique. Sa capacité …
Deinove lance Luminity, un concentré de neurosporène, un caroténoïde qui contribue à la beauté de la peau et à la vitalité du teint. Il possède des capacités d’absorption dans la lumière bleue. Cette lumière, émise non seulement par le soleil mais également par les écrans, les appareils électroniques et l’éclairage, a des effets nocifs sur la peau …
Clariant propose Rootness Energiz, un nouvel actif, riche en acide bryonolique issu des racines de Luffa cylindrica, ou courge éponge. Cette molécule a des propriétés anti-allergique, anti-oxydante et anti-inflammatoire, et est utilisée dans les produits cosmétiques destinés au bien être cutané. Il est issu de la traite des plantes. En effet, la technologie Plante à Traire – PAT (Plant Advanced technology) …
Robertet développe un ingrédient 100 % naturel et Bio, un concentré de jus de melon pour renforcer les défenses antioxydantes du corps. Obtenu à partir d’une variété unique de melon Cantaloup, cultivé dans le sud de la France, Melorun® est disponible en version non OGM et certifiée biologique, avec une traçabilité complète. Grâce à une étape …
Herba Ingredients lance une nouvelle gamme de protéines et de farines de légumineuses : HerbaPRO, des concentrés de protéines naturelles sans allergènes issus de pois jaunes et de féveroles, disponibles en versions conventionnelles et biologiques, offrent de nombreuses fonctionnalités et des avantages nutritionnels pour une large gamme d’applications alimentaires. HerbaTEX, une nouvelle protéine naturelle texturée …
Panwiches propose des sticks de garnitures cuisinées surgelées de 120 g fabriqués à partir de recettes traditionnelles. Prêtes à l’emploi, destinées à diversifier l’univers du sandwich, ces portions individuelles sont proposées en 9 déclinaisons culinaires : Blanquette de Volaille, Poulet Basquaise, Volaille de curry, Bœuf camarguais, Jambon emmental, Cabillaud à la Dieppoise, Saumon à l’oseille, Wok …
Nigay propose un fourrage caramel réduit en sucre (teneur en sucre 5 %) et riches en fibres (32 %). Il possède une texture filante et s’utilise dans des fourrages gras pour biscuits. cecile.gouttefangeas@nigay.com