Koalyzlance Ciklab, un logiciel de contrôle qualité en ligne qui permet simplement d’organiser le contrôle des produits, de suivre les échéances et de valoriser les analyses en rassemblant les laboratoires sous-traitants. Si toutes les entreprises agro-alimentaires contrôlent la qualité de leurs produits, faute d’alternative, 75 % d’entre elles gèrent leurs analyses avec des tableurs Excel. Cela leur …
La start-up américaine BioLumen a créé une fibre naturelle structurée en 3D, à base de cellulose, qui se dilate dans l’estomac et absorbe le sucre et les graisses pour réduire l’apport calorique. Bien que BioLumen décrive sa technologie comme un outil d’élimination des calories, il ne s’agit pas seulement de réduire les calories ; il …
SurfactGreen, jeune startup rennaise, propose COSMEGREEN™, une gamme de tensioactifs cationiques de qualité, safe pour l’Homme et pour l’environnement. CosmeGreen ES1822+ est un tensioactif cationique conditionneur capillaire 100 % d’origine naturelle. CosmeGreen MS1822, utilisé en hair care et skin & sun care solide. Sans huile de palme et à 99 % d’origine naturelle. SurfactGreen a …
Forts de leurs positions complémentaires au sein de la filière alimentaire, ils comptent ainsi poursuivre leur développement et assurer des services RH dédiés à l’ensemble des acteurs économiques et institutionnels engagés, de l’amont à l’aval, en France et à l’international. Avec cette alliance stratégique, les deux cabinets mutualisent leur expertise et développent des services dédiés …
Chiffre d’affaires : +1,3 % de progression sur un an, mais -3,2 % du 24 mai au 15 août 2021. -12,4 % en volume pour les limonades, -11,8 % pour les sirops, -10,5 % pour les eaux gazeuses sur les 3 mois d’été, Vs 2020. -2,9 % de vente pour les thés glacés par rapport à …
La liste des insectes qui pourront être utilisés en alimentation humaine s’élargit. Après un avis positif pour le ténébrion meunier produit par Agronutris et un autre pour le criquet de Protix, l’Agence a donné son aval cet été pour le ténébrion meunier de cette même entreprise. Il s’agit de la même espèce qu’Agronutris, mais le process de …
Rôle des correcteurs pour comprendre le fonctionnement des améliorants et auxiliaires technologiques en panification. Surgélation et froid en panification pour maîtriser les diagrammes de fabrication en froid et l’impact sur la qualité des produits fabriqués et découvrir les spécificités de chacune des techniques de surgélation. Essai de panification pour former un boulanger d’essai à l’évaluation …
L’article 275 de la loi « climat et résilience », voté le 24 août dernier, rend désormais obligatoire la certification pour toute entreprise se réclamant du commerce équitable. L’article 275 (chapitre II- développer l’agroécologie) impose désormais le recours à un label reconnu par l’Etat pour toutes les entreprises se réclamant du commerce équitable. Cette mesure …
Le français Cémoi et le belge Sweet Products sont entrés en négociation exclusive pour un mariage imminent : si les autorités de la concurrence valide ce rapprochement, il aboutira à la constitution d’un géant européen du chocolat au chiffre d’affaires de plus de 1,2 milliards d’euros, et 5 000 salariés.
Le labcom Phytoprob’Inov, issu du partenartat public privé entre l’Université de Clermont-Ferrand Auvergne, l’Inrae et l’entreprise Greentech a été officiellement lancé lundi, à Clermont-Ferrand. Il se consacrera à la lutte contre le surpoids et l’obésité.