La table 2020 détaille les sucres (lactose, fructose, glucose, saccharose, maltose et galactose) pour les principaux aliments contributeurs aux apports en sucres. Egalement, pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des Français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien (boissons végétales, …). La table Ciqual 2020 est consultable …
Le Bio connaît un vif succès en France depuis quelques années. En effet, la France atteint la place de N°2 en Europe avec 2 millions d’Ha de cultures Bio en 2018, juste derrière l’Espagne (2,2 millions d’Ha). Les Français consomment désormais plus de produits Bio que les Allemands jusque-là leader européen. Cette croissance de la …
4,9 t annuelle par habitant en baisse de 6,6 % en 10 ans 580 Kg de déchets ménagers (-2 % en 10 ans) 900 kg de déchets d’entreprises (-15 % en 10 ans) 3 400 kg de déchets de construction (+2 % en 10 ans) 66 % est recyclé ou utilisés (+13 % en 10 …
Le chènevis correspond à la graine qui provient d’un chanvre appartenant à la famille des Cannabaceae, de l’espèce Cannabis sativa L. C’est une plante annuelle, sélectionnée pour sa faible teneur en THC (inférieur à 0,2%). Cette graine, sans OGM, sans gluten, sans lactose ni allergène est un super-aliment adapté à tous les régimes, allant des …
Biolie propose BIOCARO10, un extrait de co-produits de carottes Bio, un bêta-carotène végétal Bio, source Bio de pro-vitamine A. contact@biolie.fr
Concepteur et producteur d’arômes alimentaires sucrés et salés pour l’industrie agro-alimentaire, Fontarôme dévoile son nouveau carnet de tendances 2020, propice à l’évasion. 24 nouveaux arômes dont 18 naturels sont répartis en 6 familles pour répondre au plaisir des papilles : NEW DELICIOUS : 4 arômes inspirés de l’Inde avec des notes fruitées, gourmandes, épicées, pimentées (Tandoori*, …
Flore offre aux jeunes Seniors digitaux – dits « silver surfers » – une expérience ludique, gourmande et éducative, en associant des produits essentiels au maintien d’une alimentation diversifiée à une application digitale pour les accompagner au quotidien. L’offre Flore est ainsi constituée d’une part : De produits plaisir pour une consommation quotidienne pendant 30 …
Axiane Meunerie propose Savoir terre, une farine issue d’une agriculture française et durable. Grâce à Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain, Axéréal a développé la démarche « Cultiv Up », une initiative durable qui est basée sur le respect de bonnes pratiques agricoles, …
Cette jeune société propose des solutions Clean Label issues du monde végétal, sans allergène pour : Remplacer des additifs texturants (stabilisant, épaississant, émulsifiant) avec les gammes Stabeo et Mixeo Pour réduire le sel dans les formulations avec Salto, un mélange de sels minéraux. Ces gammes permettent une déclaration sans « Exx », sont sans allergènes, neutre en goût …
Mane lance des jus rôtis (poulet ou d’oignon), 100 % naturels et fabriqués avec des matières premières de France. En poudre, ils sont faciles à utiliser et à stocker et ont un profil organoleptique rôti qui donne à la formulation un goût cuisiné authentique que recherche le consommateur. Clean label, ils répondent parfaitement aux attentes …