Le Laboratoire PYC lance de nouvelles céréales protéinées, qui viennent compléter la gamme de snacks et de poudres à réhydrater riches en protéines.
Il s’agit de céréales apportant 28 % de protéines végétales. La teneur en sucres est volontairement limitée et la composition Clean label, soit 8 ingrédients et sans OGM. Le produit au goût « céréale miel » peut être consommé au petit-déjeuner ou en snack dans la journée. aurelie.deschuyteneer@laboratoire-pyc.com
Limagrain Ingrédients lance LifyWheat, un blé riche en amidon qui contient 10 fois plus de fibres que le blé ordinaire. Il répond à la problématique « Mangez des fibres, sentez-vous mieux ! »
LifyWheat permet de consommer plus de fibres sans compromission sur le goût ou la texture. La farine LifyWheat peut être utilisée dans une large gamme d’applications : pain, pâtes, biscuits, céréales pour le petit-déjeuner…, en remplacement partiel ou total de la farine de blé sans modification majeure du process.
Le kit clé en main Dawn est fait pour vous aider à créer une offre originale et saisonnière destinée aux enfants pour animer la période de Pâques. A l’intérieur, retrouvez les ingrédients Dawn indispensables à la création d’une recette originale, fruitée et de saison : un super Paris Brest. Composé d’une crème pâtissière vanille, d’un insert au Délifruit Classic Superfruit Dawn – une nouveauté 2022, et d’une ganache au chocolat blanc fruitée, cette recette est faite pour plaire aux petits et aux grands gourmands.
En plus des produits et du livret de recettes, Dawn ajoute des décors en chocolat pour donner vie à 2 personnages à croquer, de quoi animer votre boutique et faire plaisir à vos clients grâce aux décorations et aux magnets présents dans le kit.
NutrEvent est la première convention d’affaires européenne dédiée à l’innovation en Alimentation, Nutrition et Santé humaine et animale. Elle vise à identifier des partenaires industriels, scientifiques, commerciaux et financiers pour vos projets d’innovation. NutrEvent regroupe plus de 650 acteurs internationaux : fournisseurs de produits finis à destination de l’alimentation humaine et animale, de la nutrition clinique, fournisseurs de compléments alimentaires, acteurs de l’industrie pharmaceutique, distributeurs, fournisseurs d’ingrédients, et de procédés, acteurs académiques, structures de transfert de technologie, instituts de recherche, entreprises de services de R&D, cabinets de conseils et investisseurs.
NutrEvent, c’est :
650+ participants
25+ pays représentés
60 intervenants internationaux
35+ rendez-vous par participants
Les membres du Club PAI bénéficient d’une réduction sur l’inscription à l’évènement.
Le CFIA, Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire est devenu le salon référent des IAA en 25 ans.
En 2022, il décline ce salon en région à Toulouse pour le Grand Sud-Ouest et prépare un CFIA Toulouse qui se tiendra du 20 au 22 Septembre 2022 au Parc des Expositions Le MEETT.
Offre 1e participation sur 6 m² Equipé : 2 600 € HT – melanie.perrin@gl-events.com
Rendez-vous du 30 mai au 2 juin 2022 au Palais des Expositions Safex d’Alger, pour découvrir le mode de l’agroalimentaire algérien, la représentation internationale attendue est de 70 %.
DJAZAGRO et ses partenaires proposent plusieurs rendez-vous aux exposants et visiteurs :
Rendez-vous incontournable de l’agroalimentaire algérien, DJAZAGRO concerne les produits alimentaires et les boissons, les matières premières et les ingrédients, le conditionnement et l’emballage alimentaire, les équipements et les procédés alimentaires, les matériels et équipements de boulangerie, hygiène et analyse industrielle, le transport et le stockage ainsi que les services.
Pharmatech Cosmetechest LE salon des solutions industrielles pour la santé & la beauté,qui vous permettra de rencontrer les décideurs et acheteurs des industries pharmaceutique, cosmétique, nutraceutique, diététique, biochimique, biotechnologique et biologique.
Nouveauté cette année un village ingrédients qui vient compléter l’offre process, emballage et service et, au cœur du village, les tendances du secteur décryptées par NutriMarketing.
Une réduction de 12 % est accordée aux membres du Club PAI souhaitant exposer sur le salon.
Plus d’infos : virginie.descayrac@gl-events.com ou kathleen.boum@gl-events.com
Cette année encore, l’espace Tendances et créations alimentaires vous permettra de découvrir le meilleur de l’innovation en ingrédients & PAI, avec les nouveautés des exposants, des conférences et des Innovations Tours.
Vitrines des innovations pour les participants aux Trophées de l’innovation
Innovation Tours sur le secteur des Ingrédients & PAI, avec un tour à 10h30 sur l’innovation en général (mardi, mercredi, jeudi), et un tour à 14h30 sur l’innovation du secteur Bio (mardi, mercredi). Réservation obligatoire : clubpai@wanaddo.fr
Des mini-conférences de 30 min sur les tendances de l’innovation qui auront lieu sur l’espace Tendances et Créations alimentaires à 9h30, 13h30 et 16h30 :
Le temps consacré à l’alimentation se réduit au fil des ans, que ce soit le temps pour trouver sa nourriture, pour la préparer ou pour la consommer.
Le travail des femmes, les rythmes de vie qui s’accélèrent, la moindre transmission des pratiques culinaires ont conduit les consommateurs à se tourner vers des solutions repas.
Avec plus de 6 milliards de repas par an[1], la pause déjeuner est un enjeu majeur tant pour la GMS que pour la RHD.
Depuis quelques années, déjà, on observait une véritable mutation dans l’accès à la nourriture, passant d’un modèle centré sur le magasin physique dans lequel les consommateurs venaient faire leurs achats souvent à une fréquence hebdomadaire, à un modèle centré sur le consommateur souhaitant consommer « quand je veux, comme je veux, où je veux ».
La crise liée à la Covid-19 a joué le rôle d’accélérateur de changement, tant dans le secteur de la GMS que dans celui de la restauration.
L’accélération de la digitalisation est également l’un des points les plus marquants de la mutation des circuits de distribution. En quelques mois, la montée du numérique (télétravail, click & collect, livraison) a été fulgurante, ouvrant la voie à de nouveaux modes de vie, de nouveaux lieux de consommation et de nouveaux business models, forçant les produits à être de plus en plus mobiles et à aller à la rencontre de leurs consommateurs.
Etude de marché en français – Janvier 2022 – 45 pages – Prix : 490 € HT – alix@nutrimarketing.fr
[1] Source : Xerfi-Savours & Co – juillet 2021
En restauration commerciale :
Depuis le 1e janvier, le tri 5 flux doit être opérationnel – déchets – papier / carton, métal, plastique, verre et bois – collectés dans des poubelles dédiées et valorisés. L’obligation du tri à la source concerne aussi les biodéchets qui doivent être collectés et valorisés.
L’offre de jouets en plastique gratuits dans les menus enfants est interdite.
Les débits de boisson, comme les établissements de restauration, sont tenus d’indiquer de manière visible sur leur carte ou sur un espace d’affichage la possibilité pour les consommateurs de demander de l’eau potable gratuite.
Pour les signataires de la Charte d’engagement de la restauration livrée, 50 % des emballages livrés sont sans plastique à usage unique
A partir du 1e avril 2022, les chauffages extérieurs sur les terrasses situées sur le domaine public seront interdits.
En restauration collective :
A partir du 1e janvier 2022, la restauration collective publique doit servir 50 % de produits durables, c’est-à-dire acquis en tenant compte des coûts imputés aux externalités environnementales liées à leur cycle de vie, bénéficiant d’un signe de qualité, de l’écolabel pêche, ou d’une certification environnementale. 20 % de ces achats concernent des produits issus de l’agriculture biologique ou de parcelles en conversion.
Les services de restauration à domicile qui proposent un abonnement à des prestations de repas préparés et livrés au moins 4 fois par semaine utilisent de la vaisselle, des couverts et des récipients de transport des aliments et des boissons réemployables. Ils doivent également procéder à leur collecte en vue de leur réemploi.