9e Protein Summit 2016, avec les visites d’Improve et de Roquette, des séances plénières sur Consumer Insights & Target Group – Protein Ingredients & Processes – New Foods & Channels –
Programme : http://www.cvent.com/events/bridge2food-9th-protein-summit-2016/agenda-f1b25fb1dc7d47c18055f0ff78e75d27.aspx
La Chambre de Commerce et d’Industrie France Japon organise pour la 3e fois, une opération de promotion de la France à Tokyo. Au coeur de cette opération, une semaine de vente dédiée aux produits français à Isetan Shinjuku, le plus prestigieux grand magasin du Japon, du 12 au 18 avril 2017. La sélection des produits se fait dès maintenant jusqu’au 1e décembre 2016. h.blondy@ccifj.or.jp
Lancé en novembre 2015 par le groupe AFNOR, Indiko Performance environnementale fournit une base d’indicateurs de performance environnementale pour constituer son tableau de bord, grâce à 30 critères. Déchets, air, eau, énergie, biodiversité, management environnemental : autant de thématiques sur lesquelles le participant est questionné en ligne.
Près de 500 professionnels en ont déjà bénéficié gratuitement. Parmi eux, 10 % évoluent dans le secteur de la construction, 7 % dans la chimie et le pétrole, 8 % dans l’agroalimentaire, 9 % dans l’industrie manufacturière, 12 % dans les services aux entreprises, 8 % dans les transports… et tous les profils d’entreprises l’utilisent (11 % des TPE, 61 % des PME, 25 % des ETI et 3 % des grands groupes).
L’outil est majoritairement utilisé (60 % des cas) pour réaliser une mesure de la performance environnementale d’un site annexe, qu’il s’agisse d’une usine de production ou d’une succursale. 40 % des répondants le font uniquement pour leur siège social.
67 % des utilisateurs évoluent dans une entreprise déjà certifiée ISO 14001 (management de l’environnement) et 5 % sont en cours de déploiement de la démarche. AFNOR Indiko leur est alors utile pour engager la transition vers la version 2015 du référentiel, lequel inclut des critères de performance environnementale. 26 % des participants ne sont pas certifiés et apprécient AFNOR Indiko pour orienter leurs réflexions, partager un état des lieux au sein de leur entreprise. C’est une première étape avant d’agir concrètement.
Gastronome Professionnel propose un haché de poulet rôti façon bouchère spécialement pour les industriels de la restauration qui souhaite se démarquer dans leur offre de burgers. La viande est garantie d’origine France et la recette est élaborée sans conservateur, au bon goût de poulet rôti et déjà cuit pour une utilisation minute. Disponible en portion normale de 125 g et ou en mini portions de 20 g.
Lesaffre Human Care a breveté une nouvelle bactérie LifeinUTM Bacillus subtilis CU1, un probiotique très stable qui contribue au renforcement du système immunitaire. Il a un effet cliniquement prouvé sur la stimulation des défenses naturelles de l’organisme, grâce à sa capacité à accroître le taux d’IgAs, particulièrement chez les personnes en bonne santé au système immunitaire affaibli. Grâce à sa stabilité, il est capable de survivre à des conditions extrêmes et donc d’apporter le bénéfice santé recherché quelle que soit la rigueur des conditions environnementales. http://www.lesaffrehumancare.fr/actualites-et-salons/actualites/actualite-detaillee/article/lesaffre-human-care-met-laccent-sur-limmunite-au-vitafoods-2016-stand-l12.html
Beneo élargit sa gamme avec Remypure, un amidon de riz naturel, Clean Label, à haute performance. En effet, il résiste très bien au processus de transformation et particulièrement aux conditions de transformation extrêmes comme un pH faible, une forte température ou un niveau de cisaillement élevé. Il est donc particulièrement adapté à la formulation de sauces stérilisées ou de petits pots pour bébés. De goût neutre, Remypure améliore à la fois la durée de conservation et la texture des produits. Thomas.Schmidt@beneo.com
Ravifruit lance une compotée Mangue-Passion surgelée au goût frais et authentique. Riche en morceaux de mangue cueillie à maturité, elle a un goût et une couleur intense et s’accordera avec des desserts sur base lait, chocolat, fruits rouges ou fruits à coque. www.ravifruit.com
Algosource lance Spirulysat®, un extrait liquide de spiruline fraîche qui contient de la phycocyanine (pigment bleu 100 % naturel), des polysaccharides et des vitamines extraites ensemble dans l’eau et le liquide cytoplasmique de la spiruline et qui est donné pour la récupération sportive. http://algosource.com/spirulysat/
Seah International élargit sa gamme Bio en proposant de la poudre de maca gélatinisée du Pérou et des graines de chia de Bolivie. La poudre de maca présente un intérêt nutritionnel par sa richesse en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés essentiels et protéines (10-15 %). Elle est certifiée Bio.
Les graines de chia affichent un degré élevé de pureté : 99.5 %. Elles sont achetées au même agriculteur dans des conditions équitables et produites sans glyphosate, paraquat et diquat. Elles sont stockées dans des entrepôts où l’humidité et la température sont contrôlées (50/60 % d’humidité et une température de 16/18 degrés) ce qui permet de vous offrir toutes les garanties microbiologiques et éviter les moisissures. Elles sont certifiées Bio. c.pruvost@seah.net