Truffières de Rabasse propose en partenariat avec La Comtoise, une gamme de sauces au fromage et à la truffe.
eat healthy®
AIT Ingrédients élargit sa gamme eat Healthy avec deux nouveaux prémixes pour élaborer des pains à la fois sains et sources de plaisir. Un mélange pour pain aux superberries (cranberries, cassis, açaï et aronia), à la grenade et riche en fibres (avoine). Le second est un mélange de supergraines et de levains (blé, germe de blé), composé de 12 % de graines de chia, quinoa, millet et blé concassé, et de farines complètes de seigle et d’avoine, et de farine d’épeautre. Ces deux prémixes sont disponibles en sac de 25 kg et ont été formulés pour répondre à la tendance Santé Bien être recherchée par les consommateurs. ekerr@soufflet.com
Peptide de pois soluble
Triballat Ingrédients propose Peptipea, un peptide de pois soluble très foisonnant qui confère une bonne tenue aux glaces pendant la fonte. Très digeste il contient des acides aminés qui participent à la synthèse protéique, ce qui présente un intérêt pour la nutrition sportive. david.trumier@triballat.com
Etude Bio, Filière biologique : marchés, attentes, opportunités et limites – 2017
Alors que le marché global des produits alimentaires stagne, les ventes de produits Bio sont en plein boom aux quatre coins de la planète.
Le Club PAI vous propose une étude pour mieux comprendre les enjeux et les opportunités du marché des produits bio.
Cette étude vous présente les réglementations internationales de pays clés, la production de l’agriculture biologique dans le monde, les principaux marchés (chiffre d’affaires, circuits de distribution, produits), les typologie de consommateurs et leurs motivations pour les produits bio, les tendances du marché, les principaux intervenants en France (distributeurs, grossistes et industriels).
Enfin un volet prospectif est proposé afin de mieux comprendre les opportunités, mais aussi les limites de ce marché en pleine expansion.
90 pages en version PDF – 400 € HT (gratuite pour les membres du CLUB PAI) – clubpai@wanadoo.fr
20-22 juin 2017 – Toulouse – 2e Edition de Sud Agro Industries
Après une première édition, le salon SUD AGRO INDUSTRIES réunira les différents acteurs du secteur des agro-industries autour de 4 espaces sectoriels sur 5 000 m²d’exposition : Conditionnement – Emballage – Equipements de transformation et fabrication – Services – Ingrédients – Produits Alimentaires Intermédiaires (NOUVEAU)
L’occasion pour tous les industriels des filières de l’agroalimentaire du Grand Sud et professionnels des métiers de bouche (viande-volaille-charcuterie, farine, fruits et légumes, produits laitiers, boissons, vins et spiritueux, chocolat-sucre-confiserie, plats cuisinés-traiteurs, produits de la mer…) de trouver des ingrédients, produits semi-finis, des équipements, des procédés, des solutions innovantes pour fabriquer, emballer … et ce, auprès de 250 exposants. arenes@sudagorindustries.com
4-8 septembre 2017 – Mission Découverte Ingrédients / PAI & Equipements Agro-alimentaires, Colombie Mexique, organisée par BusinessFrance
En Colombie, l’industrie agroalimentaire, soit 9 % du PIB, est un secteur prioritaire pour le Gouvernement. Ainsi, un programme de Transformation Productive (Programa de transformación Productiva), est actuellement en cours et a pour objectif d’améliorer le niveau de compétitivité des industries. Les produits issus de l’industrie locale sont, de plus, considérés par le consommateur colombien comme de qualité inférieure par rapport à l’offre étrangère et notamment européenne. Quant au Mexique, historiquement très dépendant des Etats-Unis, il cherche aujourd’hui à diversifier ses fournisseurs. Il accuse, en effet, une pénurie importante dans l’approvisionnement intérieur en ingrédients, entraînant une dépendance aux importations sur ce marché. La présence française est d’ailleurs significative sur le marché des produits agro-alimentaires importés : les exportations françaises représentaient ainsi 107 M € en 2014. En outre, les grands groupes agroalimentaires mexicains font face à des besoins croissants en systèmes d’automatisation, de produits d’emballage et de conditionnement innovants.
3 mai 2017 – 8h-11h – Présentation de Diana Symrise
Le Club PAI est heureux de vous inviter à un petit-déjeuner de présentation de la Société Diana Symrise par son Président, Jean-Yves Parisot.
Cette présentation sera suivie par l’Assemblée Générale Ordinaire du Club PAI.
Cette matinée est ouverte à tous sur inscription : clubpai@wanadoo.fr
Grands crus de menthe
Darégal présentera ces Grands crus de menthe au CFIA. Menthe Douce, Menthe Poivrée, Menthe Gingembre, Menthe Chocolat et Menthe Suisse, sont les 5 variétés sélectionnées par Darégal pour des applications en infusions culinaires. Trois années de recherche ont été nécessaires pour identifier les meilleures variétés. Chacune de ces menthes est un élément supplémentaire, simple et naturel, pour apporter la « Sensation Fraîcheur » à tous les produits alimentaires, aussi bien salés que sucrés. aurelie.michel@daregal.fr
Meurens Natural propose des sirops et des farines hydrolysées extraits d’avoine, version conventionnelle ou Bio, pour apporter goût, couleur et pouvoir sucrant, ou pour enrichir en protéines et en céréales. Ils sont mis en œuvre dans des formulations de biscuits, barres de céréales, céréales de petit-déjeuner, en produits laitiers, smoothie et babyfood. Benedicte.meurens@sipalpartners.com
Selected Milk Oligosachharide
Le Groupe Solactis lance Solactis SMO (Selected Milk Oligosachharide), un prébiotique pour la nutrition infantile. Composé de monomères – galactose/fructose/glucose – assemblés selon leur degré de polymérisation. C’est une poudre blanche, stable à faible pH et à la chaleur qui apporte les bénéfices des carbohydrates du lait à travers une diversification de la flore intestinale, une résistance aux infections et aux bactéries pathogènes. Elle s’incorpore facilement dans un mélange sec. pascal.ronfard@solactisgroup.com