Etude sur la Foodtech – 2019

La « FoodTech » est la rencontre entre le numérique et l’alimentation. Développée il y a peu, elle concerne la production (AgTech) – l’agriculture, l’élevage, vitro-culture et même en laboratoire (microorganismes), la transformation (FoodScience), le Retail, le Foodservice, les medias, le coaching… Elle constitue une opportunité pour le futur, afin de développer de nouvelles solutions …

Ere végétale, du flexitarien au vegan 2018

A tort ou à raison, les produits végétaux bénéficient d’une image plus naturelle, plus saine et plus durable que les produits animaux. Les principaux leviers de cette tendance végétale sont : Les végétariens, végétaliens et flexitariens Le succès des Superfoods : superfruits, superseeds, céréales anciennes, légumineuses, légumes oubliés, algues, … La croissance du marché des …

Rapport d’étonnement sur le HIE Francfort 2018

Le HIE a eu lieu à Francfort fin novembre. Il a accueilli 500 exposants et plus de 10 000 visiteurs. Ces trois jours ont été ponctués de divers évènements : New product zone – Startup Innovation Challenge – Tours Innovations sur les thèmes d’actualité (Clean Label 2.0, Healthy mind and body, Personalized nutrition) Au-delà de …

Rapport d’étonnement SIAL 2018

La densité du SIAL et de ses 7 200 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines Innovation du hall 6. Pour les Experts NUTRIMARKETING, …

Vitafoods Europe Review – May 2017

Si vous n’avez pu vous rendre sur Vitafoods ou si vous y avez été mais sans avoir eu le temps de voir l’essentiel du salon, pas d’inquiétude, les experts de NutriMarketing se sont occupés de faire la veille du salon pour vous ! Retrouvez toutes les innovations du salon, mais aussi des données sur le marché …

RAPPORT d’ETONNEMENT SIAL 2016

La densité du SIAL et de ses 7 000 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations, présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines en tête de hall 6. Pour les Experts …

Les ingrédients d’allégation, Opportunités de la réglementation Européenne – Avril 2016

Le règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé a déclenché une véritable révolution dans le monde agro-alimentaire européen. Toutes les allégations qui étaient jusque-là tolérées, acceptées, autorisées… ont été remises en cause, voire interdites. 40 000 demandes d’allégation ont été effectuées par les industriels européens au 31 juillet 2008 : il ne subsiste …

Opportunités sur le marché de la nutrition sportive – 2016

Cette étude vous présente des données de marché, les opportunités qu’il offre, les solutions innovantes et les ingrédients de l’innovation. Certains sports sont devenus élitistes, starisés, auréolés de pouvoir de puissance et de séduction… La Nutrition sportive est donc devenue en quelques années seulement, une catégorie de produits à part entière, un marché en lui-même, …