6 octobre 2021 – Journée technique d’Improve sur sur le thème des procédés secs de préparation de la matière végétale

« Intérêt de la maîtrise du fractionnement sec (décorticage, broyage, granulométrie) dans les marchés des ingrédients végétaux » « Délipidation verte et décorticage de graines oléagineuses » « Procédé de broyage et de turboséparation pour la production de farines et de fractions végétales d’intérêts » « Intérêt des prétraitements secs (maîtrise granulométrique, défibrage, ) pour …

4-8 Octobre 2021- Vitafoods Europe 2021

Notre événement phare à Genève reviendra également sous une forme hybride cette année, même si c’est un peu plus tard que d’habitude dans le calendrier. Pour la première fois, vous aurez l’occasion de découvrir Vitafoods Europe de trois manières différentes : en personne, virtuellement ou les deux. www.vitafoods.com

23-27 septembre 2021 – SIRHA Lyon – Salon pour les professionnels de la restauration hors domicile

NutriMarketing, partenaire du Salon, propose des Tours innovation selon le programme suivant : Tous les matins à 11h : Innovations & découvertes, ce qu’il ne faut pas manquer sur le SIRHA 2021. La Covid-19, avec son confinement, son télétravail et ses visioconférences, nous a permis, comme à la planète, de « respirer » quelques semaines, …

14 octobre 2021 – Journée Arômes du SNIAA « Les arômes, des solutions sensorielles aux défis de l’alimentation de demain »

« Les arômes, des solutions sensorielles aux défis de l’alimentation de demain » (en présentiel ou en virtuel). Seront notamment abordés les thématiques suivantes : consumers insights, process et naturalité, durabilité, conformité réglementaire, … Le Save the Date détaillé est disponible ici et le lien d’inscription ici. Plus d’informations : www.sniaa.org/actualites

6 juillet 2021 à 11h – La séparation liquide/solide : une étape clé pour l’efficience d’un procédé d’extraction

La séparation liquide/solide : une étape clé pour l’efficience d’un procédé d’extraction – Webinaire proposé par Extractis qui présentera la stratégie à adopter pour choisir et évaluer la meilleure technologie de séparation liquide/solide à mettre en œuvre lors de la mise au point d’un procédé d’extraction. https://zoom.us/webinar/register/WN_Am028zDHQwuTq8qd1LaCMg

Formations Lempa

Rôle des correcteurs pour comprendre le fonctionnement des améliorants et auxiliaires technologiques en panification. Surgélation et froid en panification pour maîtriser les diagrammes de fabrication en froid et l’impact sur la qualité des produits fabriqués et découvrir les spécificités de chacune des techniques de surgélation. Essai de panification pour former un boulanger d’essai à l’évaluation …

CFIA 2021 : Programme de l’Espace Tendances & Créations alimentaires

Venez découvrir l’Espace Tendances & Créations alimentaires situé dans le hall 4. Les tendances qu’offrent les ingrédients et les produits semi-élaborés seront décryptées à travers des sessions de présentation d’une demi-heure selon le programme suivant : CLEAN LABEL – Mercredi 13h30 et Jeudi 16h Selon GlobalData, 73 % des consommateurs dans le monde se disent prêts à …