3 journées de partages et d’échanges, de conférences inspirantes et de tables rondes dédiées à l’actualité internationale du marché des compléments alimentaires, aux solutions scientifiques et marketing dans le but de développer votre business. https://www.nfbd.fr/
La séparation liquide/solide : une étape clé pour l’efficience d’un procédé d’extraction – Webinaire proposé par Extractis qui présentera la stratégie à adopter pour choisir et évaluer la meilleure technologie de séparation liquide/solide à mettre en œuvre lors de la mise au point d’un procédé d’extraction. https://zoom.us/webinar/register/WN_Am028zDHQwuTq8qd1LaCMg
Rôle des correcteurs pour comprendre le fonctionnement des améliorants et auxiliaires technologiques en panification. Surgélation et froid en panification pour maîtriser les diagrammes de fabrication en froid et l’impact sur la qualité des produits fabriqués et découvrir les spécificités de chacune des techniques de surgélation. Essai de panification pour former un boulanger d’essai à l’évaluation …
Venez découvrir l’Espace Tendances & Créations alimentaires situé dans le hall 4. Les tendances qu’offrent les ingrédients et les produits semi-élaborés seront décryptées à travers des sessions de présentation d’une demi-heure selon le programme suivant : CLEAN LABEL – Mercredi 13h30 et Jeudi 16h Selon GlobalData, 73 % des consommateurs dans le monde se disent prêts à …
Après l’annulation de l’édition 2020 en raison du contexte sanitaire, le CFIA Rennes vous donne rendez-vous les 9, 10 et 11 juin 2021 au Parc Expo Rennes Aéroport. Une 24e édition exceptionnelle placée sous le signe du business et de la reprise des échanges. Des retrouvailles attendues par l’ensemble du secteur agroalimentaire, qui a une nouvelle fois prouvé son dynamisme et son importance durant cette crise sanitaire, …
L’entreprise du XXIe siècle post Covid est aussi à but social : elle se doit d’accompagner ses collaborateurs vers une meilleure santé, notamment vers une meilleure alimentation. L’objectif de cette formation est de décrire les liens alimentation-activité physique-santé afin d’améliorer l’état nutritionnel des salariés, de réduire le risque de maladies, d’optimiser l’état de santé et …
Nous vivons depuis quelques années une véritable révolution au travers de la (re)découverte du rôle déterminant du Microbiome sur la santé (microbiote intestinal en particulier). L’étude de l’impact des pré et probiotiques sur le microbiote est déterminante pour la compréhension des mécanismes de modulation de cet «organe méconnu » sur la santé. Des études récentes …
BENEO a conduit fin 2020 une étude consommateur dans 5 pays d’Europe incluant la France (étude quantitative online, sur un total de 5000 personnes). L’objectif de cette étude, était de mieux comprendre les besoins des consommateurs en matière d’alimentation et de santé. Plus spécifiquement nous avons étudié les opportunités liées à la consommation de sucre plus …
15h – Accueil & Point d’actualité sur la filière Industrie Alimentaire – Béatrice de REYNAL 15h15 – présentation : « Impact de la Covid-19 sur les tendances alimentaires et les comportements de consommation » – Sophie de Reynal, Directrice Marketing – NutriMarketing La pandémie qui secoue la planète depuis plus d’un an n’est pas sans conséquences, contraintes ou souhaitées, sur …
Au-delà de la formulation « clear and clean », les consommateurs exigent maintenant des aliments sans résidus, sans pesticides, Bio, plus encore… Ils doivent avoir été faits en France ou provenant de terroirs que l’on puisse situer, … dans des emballages plus propres ou recyclables. Réglementairement, scientifiquement, que peut-on alléguer et promettre ? Cette formation a pour …