La 2e édition de l’étude State of Snacking* menée par The Harris Poll pour Mondelez international montre que les en-cas ont joué un rôle réconfortant pendant la pandémie, et font partie des habitudes de la plupart des consommateurs. Pendant la pandémie, 88 % des adultes dans le monde ont dit qu’ils grignotaient plus ou au …
Une coentreprise détenue à part égale par les deux groupes, et qui a pour mission d’accélérer le développement et la commercialisation des solutions de capture et de bioconversion du CO2 par « photosynthèse microalgale ». CarbonWorks développera un nouveau standard de photo-bioréacteur industriel qui sera capable de capter plusieurs milliers de tonnes de CO2 à la source des …
Le Concours d’innovation i-Nov est financé par l’Etat via le Programme d’investissements d’avenir (PIA) et opéré par Bpifrance et l’ADEME. Il permet de soutenir l’émergence accélérée d’entreprises ayant le potentiel pour devenir des leaders d’envergure mondiale dans leur domaine. Les candidatures sont ouvertes aux startup et PME jusqu’au 5 octobre 2021. 10 thématiques sont au …
Les entreprises peuvent soumettre leur candidature pour une ou plusieurs des catégories. Le jury privilégiera les nouveaux produits lancés au cours des deux dernières années dans les catégories suivantes : Future of Nutrition Award Sensory Innovation Award Plant-based Innovation Award Clean Label & Natural Innovation Award Health Innovation Award Food Tech Innovation Award Sustainability Innovation Award …
Comexposium lance une newsroom en ligne dédiée à l’agro-alimentaire qui alimentera une veille sectorielle internationale, sous la bannière du Sial, et à destination de tous les acteurs des La Newsroom de SIAL Paris relaiera les tendances de la thématique SIAL #Ownthechange et diffusera chaque jour des actualités de l’ensemble des domaines de l’agroalimentaire. Elle sera …
Tous les replays des conférences, tour innovations, … sont disponibles sur la plateforme www.mycfia.com. Créé par le CFIA, myCfia.com permet depuis 3 ans la mise en relation entre plus de 1 800 fournisseurs et l’ensemble des industriels de l’agroalimentaire en quête de solutions innovantes. Et ce, à travers un catalogue riche de 20 000 produits …
Le Lempa propose différentes formations dans l’univers de la BVP : Rôle des correcteurs pour comprendre le fonctionnement des améliorants et auxiliaires technologiques en Surgélation et froid en panification pour maîtriser les diagrammes de fabrication en froid et l’impact sur la qualité des produits fabriqués et découvrir les spécificités de chacune des techniques de surgélation. …
Après le ver de farine, l’EFSA donne un avis positif pour les criquets de Protix (NL) sous la marque Fair Insects. Le dossier novel food déposé en 2018, porte sur les ingrédients séchés, surgelés ou moulus à base de criquets (Locusta migratoria) entiers ou sans ailes ni pattes, en tant que snacks ou ingrédients. Ils …
L’Agence BIO présente les chiffres de la BIO pour 2020, en France : CA : 13,2 Mrds € tous circuits confondus, soit 10,4 % de croissance sur un (L’Allemagne +22 % hors RHF, UK +13 %, l’Italie +6 %). 31 % pour l’épicerie sucrée (+17 %) 17 % pour les fruits et légumes 15 % …
Les ministres européens de l’agriculture ont approuvé la mise en place d’un plan d’action visant à atteindre 25 % de terres agricoles bio d’ici 2030 contre 8,5 % actuellement. L’objectif principal est de consacrer 25 % des terres au bio, mais il faut également promouvoir l’alimentation bio, développer l’industrie de transformation des aliments bio et …