Sirha Food a réalisé une enquête en septembre 2022 auprès de plus de 200 restaurateurs, producteurs, fournisseurs et acteurs du digital (plateforme de livraison de repas, de réservation, e-commerce…) pour comprendre la position des professionnels face aux enjeux liés au Développement durable. 86 % des professionnels du foodservice déclarent être engagés dans une démarche de …

GNT annonce l’obtention de l’approbation de la Food and Drug administration (FDA) des États-Unis pour l’utilisation de l’extrait de spiruline dans les boissons. En effet, GNT a développé une technologie de formulation brevetée permettant à l’extrait de spiruline de rester stabilisé en température et en acide dans les boissons. Ainsi, cet extrait peut entrer dans …

Barry Callebaut a annoncé, plus de 140 ans après l’apparition de la première génération, le lancement de la deuxième génération de chocolat. Permettre aux marques et aux artisans d’être à la hauteur de ce que les consommateurs désirent : des aliments et des boissons qui rendent hommage aux saveurs de la nature, tout en les …

Triballat-Noyal ayant changé de nom en avril dernier, sa filiale dédiée aux ingrédients fait aussi évoluer sa dénomination. Triballat Ingrédients devient ainsi Ingood by Olga. Ingood est issu de la contraction de “Ingrédients” et de “Good”. L’offre recouvre des ingrédients laitiers et végétaux, à visées nutritionnelles ou fonctionnelles.

Le gouvernement britannique a annoncé un report des contrôles d’importation restants sur les marchandises de l’UE entrant en Grande-Bretagne, en reconnaissance de l’impact significatif sur la chaîne d’approvisionnement dû à l’invasion de l’Ukraine par la Russie et à la récente hausse des coûts énergétiques mondiaux. Le gouvernement a conclu que dans ce contexte, il serait …

La révision, effectuée par le Comité scientifique international (SCC) du Nutri-Score, corrige les faiblesses notables de l’étiquette feu tricolore pour inclure désormais une meilleure différenciation entre les aliments sains et moins sains. Dans son rapport, le comité scientifique, qui a dirigé les modifications du Nutri-Score, indique que si l’algorithme fonctionne généralement bien, il doit encore …

L’association Protéines France annonce avoir fusionné avec le GEPV (Groupe d’Etudes et de Promotion des Protéines Végétales), pour unir leurs forces et leurs actions face aux défis à venir : accélérer le développement du secteur des protéines et faire de la France un leader mondial du secteur des protéines végétales, d’algues, d’insectes et issues de …

Les dépôts de candidatures peuvent se faire en ligne jusqu’au 7 octobre prochain dans les catégories : Sustainability qui récompense les bonnes pratiques environnementales, économiques ou socialement durables dans l’industrie agro-alimentaire. Diversity & Inclusion qui s’adresse aux entreprises ou organisations qui offrent un environnement professionnel égalitaire en termes d’opportunités. Plant-based qui met en lumière les alternatives …

Source : Les marchés Mag – Juillet-Août 2022

NEOXY sur le marché stratégique des Arômes et Parfums. ENNOLYS by Lesaffre distribuera l’ensemble des sept acides biosourcés de la gamme AFYREN NEOXY en exclusivité en Europe auprès des grands industriels de ce marché très porteur Cet accord vise à accélérer la pénétration de la gamme AFYREN NEOXY au sein du marché Arômes et Parfums qui connaît une croissance soutenue. Les forts enjeux d’approvisionnement du secteur en molécules …