Mieux adhérer aux pâtes
Kampffmeyer Food Innovation’s lance Gecko® Ultra, un nouveau principe qui permet aux graines et aux toppings de mieux adhérer aux pâtes. Il s’agit d’un ingrédient céréalier issu du blé qui grâce à un procédé de raffinage spécial, donne au produit des propriétés adhésives remarquables. Clean label, il permet de réduire beaucoup la perte de toppings …