Intégration de la durabilité environnementale : promouvoir des régimes alimentaires sains et durables, avec une végétalisation de l’alimentation et des critères environnementaux renforcés. Inclusion du sommeil comme déterminant de santé : reconnaître le rôle du sommeil dans la santé globale et l’intégrer dans les recommandations. Clarification du rôle de l’activité physique et de la lutte contre la …
Eurospechim ouvre de nouvelles perspectives d’innovation pour créer les recettes clean label de demain en permettant de réduire les œufs, le beurre et les additifs en recette. Dans un contexte où les industriels cherchent à décarboner leurs recettes et à simplifier leurs listes d’ingrédients, le T-LIN s’impose comme une solution innovante, naturelle et hautement fonctionnelle. Issu …
Légumi’pulse propose des farines thermisées de féverole et de pois, qui permettent d’enrichir en protéines sans l’amertume des légumineuses. De plus, le pois cuit plus vite ce qui permet de gagner 15 à 20 % sur le temps de cuisson du pain par exemple. Ainsi, il y a une réduction des coûts et une amélioration du …
Ingood by Olga présentera deux solutions végétales destinées aux industriels de l’agroalimentaire et de la nutrition : LENGOOD®, alternative naturelle aux œufs Une poudre de lentille fermentée révolutionnaire, offrant des propriétés fonctionnelles exceptionnelles et similaires à l’œuf : gélification, texturation, émulsification et foisonnement. Il a un goût et couleur neutres, sans off-notes végétales et amertume. …
Formation en visioconférence le 10 décembre 2025 – 14-17h : comment s’implanter sur le marché américain ? Pour explorer les clés du succès, découvrez les opportunités dans le secteur agroalimentaire et l’accompagnement par les États américains. Cette formation vous permettra d’appréhender les méthodes à adopter pour toucher le marché américain sur le secteur de l’agroalimentaire Au …
Le Club PAI vous invite à venir découvrir un nouveau secteur du salon FIE : « From Science to market ». Venez rencontrer universités et grands laboratoires, chercheurs et inventeurs de brevets afin de s’ouvrir à la collaboration. Langue artificielle, process innovants, Innovation de rupture … Un moment privilégié pour échanger et trouver vos futurs partenaires, …
Ces rendez-vous d’affaires, ciblant l’Innovation, permettent de mettre en relation des fournisseurs de protéines alternatives ou des solutions pour les mettre en œuvre avec des industriels qui en recherchent. ½ journée clé en main, pour découvrir de nouvelles solutions avec au programme : 8h30– Accueil 8h45 – Introduction – NutriMarketing 9h – Rendez-vous BtoB 10h45-11h – …
Cette année, le salon Anuga a été une source d’inspiration et de créativité pour tous les acteurs du secteur. Vous trouverez dans le rapport les principales tendances et les produits innovants repérés pour vous par les experts de NutriMarketing ! Pdf en anglais – 60 pages – 500 €HT – Remise de 30 % pour les …
Millbaker lance la Mie en rose dans le cadre d’octobre rose. Il s’agit d’un pain avec de la poudre de betterave et des inclusions en lien avec la santé des femmes (quinoa rouge, cranberries, graines de tournesol). Millbaker propose aussi « Brut de terroir », un touret au seigle avec des pépites de miel. Pierre.lecuyer@millbaker.com
Roquette propose deux nouvelles protéines texturées conçues pour aider les fabricants alimentaires à répondre à la demande croissante de protéines végétales nutritives, abordables et durables. NUTRALYS® T WHEAT 600L est conçue pour répondre aux préférences des consommateurs en quête d’alternatives au poulet offrant une texture davantage fibreuse. Cet ingrédient novateur combine performance et polyvalence afin …