4e édition du RVF ADRIANOR

28/10/2021

Après une pause liée à la pandémie, la 4e édition du RV Formulation ADRIANOR se tiendra le jeudi 18 novembre 2021.

Le format reste le même : rencontre de fournisseurs, conférences et atelier de démonstration pratique autour d’un sujet d’actualité, l’Origine Garantie des ingrédients.

En effet, renforcé par la crise sanitaire, le choix d’un ingrédient ne peut plus être uniquement technique, sensoriel ou économique. Il doit aussi répondre à de nouvelles exigences : une origine géographique (française, locale, …), des pratiques agricoles (bien-être animal, sans pesticides, …), des conditions de transformation (naturalité, minimal processing, …) ou encore des certifications (Bio, Végane, …).

Face à ces exigences, venez notamment découvrir les solutions proposées par : ANDRE BAZIN, BARDINET GASTRONOMIE, CALDIC, FRDP-BIOREGARD, GNT GROUP, INGREDIA DAIRY EXPERTS, QUARON, JRS RETTENMAIER FRANCE, TH. GEYER INGREDIENTS , TIPIAK, TRIBALLAT INGREDIENTS

Bulletin d’inscription disponible ici

Pour plus d’informations : v.lardier@adrianor.com

Europack Euromanut CFIA devient Prod&Pack

28/10/2021

Europack Euromanut CFIA devient Prod&Pack, le salon du produit emballé et se tiendra à Lyon du 16 au 18 novembre prochain.

Il englobera tous les secteurs de la production, de la fabrication du produit à l’emballage, en passant par la logistique et le recyclage à destination de tous les secteurs industriels.

Ainsi, Prod&Pack rassemblera l’ensemble des solutions permettant de transformer votre process de production, rendre vos produits et leurs emballages plus respectueux de l’environnement, mais aussi plus conformes avec les attentes et les enjeux sociétaux du 21e siècle. Car si l’emballage est en pleine mutation, le salon qui le représente se doit de l’être aussi…

Prod&Pack est le salon où se pensent, s’inventent, se construisent, se transforment tous les produits emballés de demain. Il comprendra 4 grands secteurs : Process, Emballage, Logistique et Recyclage et vous pourrez y découvrir des zones thématiques dédiées à l’innovation, à une veille tendance et bien plus encore.

www.prodandpack.com

Biodégradabilité, recyclages et valorisation organique

28/10/2021

16 novembre 2021 – Biocitech (Romainville-Paris) – 2e journée du Colloque en présentiel organisé par Adebiotech

Dans la suite de la 1e journée organisée en Février 2019 et au webinaire du 4 Février 2021 (voir “webinaires” pour détails), nous proposons une discussion étendue en présentiel avec des acteurs industriels clés de la filière et des représentants académiques.

Donner une vision actualisée des approches du recyclage et la valorisation des déchets plastiques (conventionnels ou biosourcés) dans le contexte de l’économie circulaire : compostabilité domestique et industrielle, complémentarités des recyclages (mécanique, chimique, enzymatique), décryptage des dernières évolutions de la réglementation et des normes et de leurs impacts sur la filière…

https://asso.adebiotech.org/valorisation-et-recyclage-des-plastiques/

Extraits de céréales bio et naturels

05/10/2021

Meurens Natural propose des extraits de céréales bio et naturels, bases idéales pour formuler des préparations végétales (boissons, yaourt, glaces, desserts), mais aussi pour produire des barres céréalières, céréales, confitures, confiseries, applications de boulangerie, etc… Ils apportent des fonctionnalités avantageuses comme pouvoir sucrant, saveur et couleur naturelle de la céréale, croquant, structure, couverture, étiquetage “clean label, …  Extraits d’avoine, de riz, d’épeautre, de sarrasin, de maïs, d’orge,… entre autres. contact@meurensnatural.com

Les Farines fonctionnelles InnoSence de Limagrain Ingrédients

05/10/2021

La nouvelle marque regroupe toutes les farines fonctionnelles de Limagrain Ingrédients dédiées au Food, 100 % clean Label, réparties en 5 collections :

  • InnoSence Texturiser dédié au défi de texture pour répondre aux questions de viscosité, de stabilité, de croquant, de croustillant, ou d’onctuosité…
  • InnoSence Nutrition pour améliorer le profil nutritionnel des produits, augmenter la teneur en fibres ou en protéines, ou contribuer à une formulation «low in»,
  • InnoSence Process pour répondre au défi réduction des coûts, meilleure fluidité ou aptitude au traitement de la pâte, avec un excellent contrôle
  • InnoSence Carriers conçue pour répondre aux exigences les plus élevées en termes de microbiologie, taux d’humidité, granulométrie, etc… pour la dilution de matières premières sensibles (enzymes, arômes. ).
  • InnoSence Masa, résultat d’une parfaite connaissance de vos besoins en termes de texture, de goût et de processabilité pour les produits Tex-Mex.

Info.ingredients@limagrain.com

Partenariat entre Worlée et la Start-up Grain

05/10/2021

Ils proposent une graine de chia 100 % française et 100 % éthique en agriculture Bio ou conventionnelle, certifiée zéro résidu de pesticides. De variété Monca, la graine de chia est noire, brillante et très homogène, et adaptée au climat français. Superfood sans gluten particulièrement riche en oméga-3 et 6 et en protéines, la graine de chia est appréciée pour son mucilage : la graine de chia gonfle en milieu aqueux et peut donc se consommer en pudding ou même remplacer les œufs en pâtisserie. Neutre en goût, son application est aisée dans de nombreux domaines : BVP, petit déjeuner, biscuits, mélanges de céréales, topping, chocolats… gratianne.houdelinckx@worleefrance.com

Substitut de gomme de caroube

05/10/2021

Bellevue Ingredients & Solutions lance Durum Gel 160, une farine de blé dur prégélatinisée et micronisée qui assure le rôle de texturant pour pains au lait, brioches, baguettes viennoises. Il assure la synérèse et permet de conserver du moelleux dans les pains tout en donnant une perception de fondant sans élasticité en bouche. ekerr@panzani.fr