La crise sanitaire a empêché cette année les distributeurs et grossistes des marques de distributeurs et leurs fournisseurs de se rencontrer à Amsterdam lors du salon annuel, leader mondial de référence, « Le Monde de la Marque de Distributeur ».

Pour pallier ce manque, la PLMA lance le salon en ligne qui se déroulera du mardi 1^er décembre au vendredi 4 inclus avec 2 jours pleins pour chaque grande catégorie (health & Beauty, Household products, Housewares and other non-food products, Shelf stable food & beverages, Pet products, Fresh, refrigerated & frozen products, Trade, services and suppliers (ingredients, packagings, etc.) avec des « exposants » et des « visiteurs » du monde entier.

Ce sont les plus de 4 500 adhérents actuels de PLMA qui pourront mettre en lumière leurs produits, leurs innovations et leurs savoir-faire. Il suffit donc d’être adhérent de PLMA ou de le devenir (www.plmainternational.com/membership).

Les exposants auront la possibilité :

• De présenter visuellement les éléments usuels du catalogue : nom, adresse, email, téléphone, personnes contacts, descriptif produits…
• Et surtout de dialoguer bilatéralement en vidéo avec les acheteurs, avec possibilités de rappels et de transfert de dossiers.

Cette rencontre, sans remplacer totalement le salon physique permettra des échanges afin que les flux d’affaires en MDD se maintiennent jusqu’au prochain salon à Amsterdam programmé pour les 18 et 19 mai 2021.
Les réservations sont ouvertes : http://www.plma.nl/exhibitonline – jpbonvallet@promoexpos.com

L’Inrae, en collaboration avec le Laboratoire national de métrologie et d’essais (LNE), le Groupe de Physique des Matériaux (CNRS/INSA Rouen/Université de Rouen Normandie), le CHU de Toulouse, l’Université de Picardie Jules-Verne et l’École nationale vétérinaire de Toulouse, viennent d’apporter la preuve que des nanoparticules de dioxyde de titane présentes dans l’additif E171 peuvent traverser le placenta et atteindre l’environnement fœtal.

Les chercheurs ont collecté 22 placentas de mères volontaires et ont dosé le contenu total en titane accumulé dans cet organe lors de la grossesse. Ces dosages, couplés aux analyses microscopiques et chimiques montrent une accumulation de dioxyde de titane dans le placenta, la majorité sous forme de nanoparticules. Les mères étaient donc exposées à cette substance lors de leur grossesse.
En parallèle, pour déterminer si l’alimentation pouvait être une source de contamination, les chercheurs ont perfusé les placentas avec du E171 du côté maternel. Ils ont ensuite dosé le titane du côté fœtal du placenta, puis ils ont observé si des particules s’y retrouvaient. Leur résultat est sans appel : des nanoparticules de dioxyde de titane de l’additif E171 passent du compartiment maternel au compartiment fœtal.
Les chercheurs se sont également intéressés à l’exposition du nouveau-né au dioxyde de titane pendant son développement in utero. Pour cela, ils ont réalisé les mêmes analyses que pour les placentas sur des échantillons de méconium, ces premières selles du nouveau-né étant un excellent témoin de son exposition aux substances chimiques au cours de la grossesse. Encore une fois, leur résultat est net : des nanoparticules de dioxyde de titane sont retrouvées dans le méconium, signe que l’organisme fœtal a été exposé à cette substance apportée par le sang maternel.

Ces nouvelles données sur organes et tissus humains montrent pour la première fois une exposition prénatale chez l’homme aux nanoparticules de dioxyde de titane. Grâce au modèle de placenta humain isolé et perfusé au E171, les chercheurs démontrent donc que le dioxyde de titane consommé avec les aliments pendant la grossesse passe sous forme de nanoparticules dans le placenta et peut contaminer le fœtus.

Ces résultats sont parus le 7 octobre dans la revue Particle and Fibre Toxicology.

La commission européenne a entériné le report au 1^e janvier 2022 du règlement N°2018/848 concernant la production biologique et l’étiquetage des produits bio.
Ce délai a été demandé par les États membres, le Parlement européen, les pays tiers et d’autres parties prenantes du fait de la complexité des documents secondaires et de la crise du coronavirus.

Par ailleurs, la Commission a également lancé une consultation publique sur son futur plan d’action pour l’agriculture biologique, afin d’atteindre 25 % de surfaces cultivées en bio d’ici à 2030. L’agriculture biologique sera un allié essentiel de la transition vers un système alimentaire plus durable et une meilleure protection de notre biodiversité. La conversion en Bio sera soutenue par l’Europe au moins jusqu’en 2030. Un budget spécifique de 40 millions d’euros devrait être alloué à l’agriculture biologique pour l’année 2021.

En réponse à l’évolution constante de l’industrie des aliments et des boissons, centrée sur le consommateur, Innova Market Insights anticipe les principales tendances et fournit de riches données pour aider les marques à connaître un renouveau ou une accélération après le COVID-19.

1. Le Triomphe de la transparence

L’enquête Innova « Consumer Survey 2020 » révèle que six consommateurs dans le monde sur dix souhaitent en savoir plus sur la provenance des aliments. La transparence domine la demande des consommateurs en 2021. Il est essentiel d’accroître la transparence pour répondre à l’évolution des exigences des consommateurs en matière d’éthique, d’environnement et de clean label. Les marques qui adoptent et associent de nouvelles technologies d’emballage telles que les codes-barres invisibles et la technologie NFC avec des récits créatifs et significatifs seront couronnées de succès. La tendance des consommateurs à adopter un mode de vie plus propre élargit et renforce les attentes concernant ce qui constitue un label propre. Parmi les aspects concernés figurent le bien-être des hommes et des animaux, la transparence de la chaîne d’approvisionnement, la nutrition à base de plantes et l’approvisionnement durable.

2. Veganomics

Alors que la tendance vegan atteint le statut de phénomène mondial, la définition de « végétal » est en constante évolution. Son attrait grandissant va entraîner une expansion dans différentes régions et catégories en 2021, notamment une demande accélérée pour de nouveaux formats, des protéines végétales et des alternatives plus sophistiquées. Poussés par des préoccupations de durabilité et de bien-être animal, les aliments cultivés en laboratoire ont le potentiel de perturber l’industrie en généralisant l’utilisation de nouvelles technologies. L’enquête « Innova Consumer Survey 2020 » a indiqué que les quatre principales raisons d’envisager des alternatives à base de plantes étaient la santé, la variété du régime alimentaire, la durabilité et le goût. Alors que les consommateurs s’alimentent en protéines végétales, les opportunités et les défis liés aux préférences des consommateurs régionaux et aux attentes en matière de durabilité attirent l’attention.

3. Personnalisation

La nutrition personnalisée est à l’honneur, les consommateurs recherchant des aliments et des boissons adaptés à leur mode de vie unique. Les consommateurs attendent une approche personnalisée de l’alimentation, avec des percées technologiques, de nouveaux lancements constants et des expériences sensorielles passionnantes offrant la possibilité d’étendre les modes de vie personnalisés à la consommation d’aliments et de boissons. Les conseils nutritionnels personnalisés et sophistiqués sur les aliments fonctionnels sont encore coûteux, mais l’émergence de plates-formes technologiques permet d’offrir un service comparable grâce à l’automatisation. L’enquête « Innova Consumer Survey 2020 » a montré que 64 % des consommateurs mondiaux ont trouvé davantage de moyens d’adapter leur vie et leurs produits à leur style, leurs croyances et leurs besoins individuels.

4. La nouvelle consommation omnicanal

Comme les domaines de la restauration et de la distribution se chevauchent de plus en plus, les consommateurs peuvent manger ce qu’ils veulent, quand et où ils le veulent. Les consommateurs recherchent la praticité, des expériences plus riches et une gourmandise accessible. L’hospitalité traditionnelle est en train de disparaître, notamment avec la COVID-19, qui donne aux consommateurs plus de temps chez eux à faire leurs propres prouesses culinaires. L’augmentation de la cuisine à domicile entraîne l’utilisation de kits de repas pratiques et d’ingrédients plus sophistiqués, ce qui donne lieu à de nouvelles expériences culinaires. L’enquête « Innova Consumer Survey 2020 » a révélé que 46 % des consommateurs estiment que les produits de marque des restaurants sont un moyen pratique d’accéder à l’expérience et aux saveurs du restaurant à la maison. Parallèlement à l’augmentation de la livraison par les restaurants, les consommateurs peuvent désormais accéder directement à de nombreux produits spécialisés qui n’étaient auparavant accessibles que par le biais de la RHD.

5. Immunité

L’anxiété permanente provoquée par la COVID-19 encouragera les consommateurs à donner la priorité à leur santé immunitaire jusqu’en 2021. Selon l’enquête « Innova Consumer Survey 2020 », six consommateurs mondiaux sur dix sont de plus en plus à la recherche de produits alimentaires et de boissons qui soutiennent leur santé immunitaire, un sur trois déclarant que les inquiétudes concernant la santé immunitaire ont augmenté en 2020 par rapport à 2019. Les ingrédients favorisant l’immunité joueront un rôle important au cours de l’année à venir, tandis que la recherche et l’intérêt pour le rôle du microbiome et la nutrition personnalisée comme moyens de renforcer l’immunité s’accéléreront.

kim@innovami.com

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