Avec son siège social basé à Alba lulia en Roumanie et des filiales au Danemark (Tamaco) et en Moldavie (Supremia Moldova), Supremia Grup occupe une position de leader sur le marché des ingrédients et des épices en Roumanie avec plus de 2300 clients, 300 employés et un chiffre d’affaires total de 52.1 millions d’euros. Cette acquisition permettra de renforcer la position de Solina dans la zone et lui permettra de devenir un acteur majeur en Europe Centrale et de l’Est. L’équipe managériale locale assurera la stratégie du Groupe, pour attirer de nouveaux clients et assurer leur satisfaction grâce à des solutions ingrédients innovantes.
Extrait de cassis pour la santé cognitive
Frutarom lance Alziberry, un extrait de cassis extrait sans solvant, standardisé à 10 % d’anthocyanines qui permet de ralentir le déclin cognitif. Il améliore la micro-circulation et diminue le flux sanguin dans le cerveau. Il semble apparemment également diminuer la formation de nanoplaques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cette poudre très soluble garde le goût et la couleur de l’extrait.
Extraction à l’eau supercritique
Activ’Inside propose Express’H2O, une extraction à l’eau supercritique, où les propriétés de l’eau sont modifiées par forte pression s’approchant de celles des solvants. Il permet d’otenir des extraits Bio sans résidus. b.lemaire@activinside.com
Ingrédients de patate douce
Th. Geyer Ingredients GmbH & Co. KG propose une gamme d’ingrédients issus de la patate douce non OGM – Jus concentré de patate douce, Jus concentré de patate douce violette, poudre déshydratée de patate douce et enfin flakes de patate douce – qui peuvent entrer dans la composition de produits gluten free et sans allergène avec un objectif l’apport de note sucrée sans sucre ajouté. Plusieurs applications sont possibles :
Boissons à base de jus fruits ou légumes pour un apport de couleur, de goût.
Biscuiterie : apport de couleur, de goût et amélioration du moelleux.
Sauces et soupes : apport de couleur, de goût, amélioration du profil nutritionnel et de la texture. duhamel@thgeyer.com
Sucre cristallisé de datte
Tamrose est le 1e sucre cristallisé de datte. 100 % naturel, transformé sans produits chimiques et à basse température. Il contient du fructose, du glucose et du saccharose.
100 % issu du fruit, il est hygroscopique, et peut servir de liant naturel pour les produits comme les snacks. TAMROSE ne remplace pas le sucre traditionnel, c’est un sucre de fruit Premium qui peut être proposé en conventionnel ou en BIO.
Arôme naturel de beurre
A l’heure où la demande de naturel ne cesse de grandir et où le prix du beurre est en hausse, Ennolys vous propose le Mix Creamy arôme naturel « beurre ».
Idéal pour :
– Intensifier les notes beurre, crème, caramel
– Moins de calories en conservant le goût (jusqu’à 50% de matières grasses en moins)
– Un étiquetage « arôme naturel »
– Réduction des coûts (Exemple dans la brioche : 15% de réduction du coût total du produit)
Mix Creamy convient autant dans des applications salées que sucrées : biscuits, boissons instantanées en poudre, croûtons, biscottes, sauces chaudes ou froides…
19 octobre 2017 – Visite du group GNT à Aix La Chapelle & Mierlo (NL)
Cette visite est ouverte à tous sous réserve des places disponibles et de l’accord de nos hôtes : clubpai@wanadoo.fr
19 septembre 2017 – Visite Limagrain Céréales Ingrédients à Riom
Cette visite est ouverte à tous sous réserve des places disponibles et de l’accord de nos hôtes : clubpai@wanadoo.fr
Extrait de cassis contre le déclin cognitif
Frutarom lance Alziberry, un extrait de cassis extrait sans solvant, standardisé à 10 % d’anthocyanines qui permet de ralentir le déclin cognitif. Il améliore la micro-circulation et diminue le flux sanguin dans le cerveau. Il semble apparemment également diminuer la formation de nanoplaques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cette poudre très soluble garde le goût et la couleur de l’extrait.
Extraction à l’eau supercritique
Activ’Inside propose Express’H2O, une extraction à l’eau supercritique, où les propriétés de l’eau sont modifiées par forte pression s’approchant de celles des solvants. Il permet d’otenir des extraits Bio sans résidus. b.lemaire@activinside.com