Truffières de Rabasse propose en partenariat avec La Comtoise, une gamme de sauces au fromage et à la truffe.
Le Leerdammer® en cossettes ZIGZAG
Bel Food Service met sur le marché les Cossettes ZIGZAG de Leerdammer® pour faire swinguer les salades en restauration commerciale, la restauration d’entreprises et les cantines. Il s’agit d’un composant original, visuellement attractif, apprécié pour sa douceur et son moelleux, au caractère rassasiant, source naturelle de calcium. Il est facile à utiliser et permet de composer des salades variées et équilibrées, recherchées par les consommateurs. www.belfoodservice.fr
Nouvelle gamme de ferments fromagers
CHR Hansen lance une nouvelle gamme de ferments fromagers Mild O, disponibles congelés ou lyophilisés. Chaque ferment contient plusieurs souches qui offrent une bonne résistance. L’acidification douce qu’ils procurent, donne une pâte de fromage non friable sans goût acide. Ils conviennent pour des fromages à pâte molle, pâtes fraîches et certaines pâtes pressées à basse température.
Le Boursin® sous toutes ses formes
Bel Food Service décline la gamme de Boursin® sous plusieurs formes afin de répondre à tous ses clients : inclusions, sauce, fourrage, garniture, toppings. de plus, pour apporter saveur et créativité, le Boursin® (fromage et IQF) existe en plusieurs aromatisations (Ail & fines herbes, poivre, chèvre & romarin, herbes méditerranéennes). Aussi, qu’il soit frais oou surgelé IQF, Bel Foodservice PAI propose au travers de sa gamme Boursin®, une offre à 360° couvrant toutes les applications. belfoodservicepai@grope-bel.com