Dans le cadre d’une demande d’allégation santé 13.5 concernant les bénéfices de la fibre non-digestible NUTRIOSE® 06 sur la réduction de la réponse glycémique postprandiale, Roquette a reçu un 2e avis positif de l’EFSA. Cet avis favorable récompense la qualité et la rigueur scientifique des études nutritionnelles conduites par Roquette. NUTRIOSE® est un ingrédient versatile qui cumule les atouts nutritionnels pour les formulateurs de produits alimentaires. Fibre soluble non visqueuse au goût neutre, NUTRIOSE® est obtenu à partir de céréales (blé et maïs) et a un statut ingrédient alimentaire. Il peut être facilement utilisé dans une large gamme de denrées alimentaires pour améliorer leur profil nutritionnel. Il a de plus la particularité de présenter une très bonne tolérance digestive. (Pasman et al. Long-term gastro-intestinal tolerance of NUTRIOSE® FB in healthy men. European Journal of Clinical Nutrition, 2006; 60(8): 1024-34).
Concept « fibre de table »
Roquette a lancé un concept innovant de « fibre de table », Extra-5. Entre le sel, le poivre et le sucre, Extra-5 a pour objectif d’aider le consommateur à consommer la dose journalière de fibres recommandée, comprise entre 5 et 10 g et ce, de manière simple. A disposition sur la table, elle permet l’enrichissement en fibres des plats et boissons au cours des repas. Composée uniquement de Nutriose issue de matières premières renouvelables (blé et maïs), elle a un goût neutre qui ne dénature pas les propriétés organoleptiques des aliments. Par ailleurs, elle est très soluble et peut enrichir facilement, l’eau, le thé, le café ou la soupe. tanguy.duprez@roquette.com