Next Ingredients propose des purées liquides de fruits et légumes BIO, sans sucres ajoutés, en conservation ambiante, dans un nouvel emballage type bag-in-Box qui permet de conserver le produit à température ambiante jusqu’à 4 semaines après ouverture – Aronia, argousier, camerise, … www.nextingredients.ca
Nouvelle puree surgelée pour Sicoly
Sicoly se met aux couleurs d’automne en lançant une purée de marron surgelée. Fabriquée à partir de marrons entiers, épluchés puis broyés, avec une petite touche de sucre, elle convient à toutes les recettes de fin d’année, qu’elles soient sucrées (bûches, entremets, mousses, macarons, etc…) ou salées (veloutés ou potages, sauces, etc…). www.sicoly.fr
Purée de marron surgelée Sicoly®
Sicoly élargit sa gamme de fruits surgelés en proposant un nouveau parfum : le marron. Cette nouvelle purée apportera douceur et caractère aux recettes sucrées comme aux recettes salées. En barquette de 1kg, elle est facile à utiliser et permet aux professionnels de donner une touche d’originalité dans les recettes. www.sicoly.fr
3 nouvelles purées surgelées chez Boiron
Les Vergers Boiron proposent 3 nouvelles purées surgelées 100 % fruits : ananas, mandarine et pamplemousse rose, ainsi qu’une nouvelle purée d’artichaut. La signature Boiron : une sélection rigoureuse des fruits et légumes récoltés à maturité sur les meilleurs terroirs, une saveur, une couleur et une texture constantes et garanties grâce aux techniques d’assemblage, des méthodes de fabrication adaptées à chaque fruit et légume pour en conserver toutes les qualités originelles. En barquette de 1 kg ou en seau de 10 kg.
DEs fruits en 4e et 5e gammes
Flash Fruits propose des produits frais en 4e et 5e gammes. Pommes, poires, pêches, abricots, figues, ananas, pruneaux, sont désormais disponibles en multiples présentations – entiers, tranchés, cubés, en quartiers, en oreillons – avec différents niveaux d’élaboration – crus, cuits, frais, surgelés, natures, cuisinés, sucrés, salés. Par ailleurs, grâce à un nouveau procédé de concentration, Flash Fruits propose une nouvelle génération de produits de fruits – compotées, purées, fourrages et autres garnitures (plus ou moins épaisses, avec ou sans morceaux), qui s’adressent aux industriels des produits laitiers et glaciers. T : 02 41 96 15 72
Ingrédients de figue de barbarie
Ravifruit propose coulis et purée de figue de barbarie. Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur, la recette des coulis de fruits « extra » de Ravifruit est entièrement naturelle et riche en fruit (minimum 70 %).