En participant en février dernier à la plantation de nouveaux vergers de pêchers de la variété Bellerime dans la Drôme, les Vergers Boiron sécurisent ses approvisionnements et sa production, tout en garantissant des débouchés commerciaux et une stabilité de prix aux producteurs partenaires. Particulièrement appréciée des chefs pâtissiers, la purée surgelée de pêche blanche est …
Activ’Inside, spécialisé dans les actifs santé, lance un projet qui vise à développer des solutions, produits et services à destination des Seniors pour les accompagner dans la prévention du déclin cognitif via une alimentation adaptée. Silver Brain Food est un projet de recherche labellisé par les pôles de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation, Vitagora, Systematic et …
Corbion annonce aujourd’hui qu’elle a obtenu un brevet européen portant sur ses ferments de fruits contenant des acides organiques naturels et d’autres composés aromatiques. L’application de ces fermentations de fruits dans les produits de boulangerie, les viandes, les sauces et les vinaigrettes permet aux fabricants d’ajuster les profils de goût et les textures de manière …
Flore offre aux jeunes Seniors digitaux – dits « silver surfers » – une expérience ludique, gourmande et éducative, en associant des produits essentiels au maintien d’une alimentation diversifiée à une application digitale pour les accompagner au quotidien. L’offre Flore est ainsi constituée d’une part de produits plaisir pour une consommation quotidienne pendant 30 jours …
Dry4Good est une start-up qui utilise une technologie de déshydratation particulièrement innovante qui repose sur un procédé inédit de transformation à température ambiante. C’est une alternative à la lyophilisation qui apporte plus de goût et préserve les valeurs nutritionnelles et la texture des produits via un procédé particulièrement écologique. Une innovation dans le secteur, …
Un nouveau nom pour une nouvelle étape vers plus de Naturalité, qui vise à positionner Innov’Alliance comme un acteur de référence du Grand Sud-Est, catalyseur d’une intelligence plurielle et collective au service de la Naturalité. Innov’Alliance accompagne la transition écologique et technologique de l’Agriculture au service de ses 4 filières industrielles durables: Alimentation, Cosmétique, Ingrédients santé et compléments …
La table 2020 détaille les sucres (lactose, fructose, glucose, saccharose, maltose et galactose) pour les principaux aliments contributeurs aux apports en sucres. Egalement, pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des Français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien (boissons végétales, …). La table Ciqual 2020 est consultable …
Le Bio connaît un vif succès en France depuis quelques années. En effet, la France atteint la place de N°2 en Europe avec 2 millions d’Ha de cultures Bio en 2018, juste derrière l’Espagne (2,2 millions d’Ha). Les Français consomment désormais plus de produits Bio que les Allemands jusque-là leader européen. Cette croissance de la …
4,9 t annuelle par habitant en baisse de 6,6 % en 10 ans 580 Kg de déchets ménagers (-2 % en 10 ans) 900 kg de déchets d’entreprises (-15 % en 10 ans) 3 400 kg de déchets de construction (+2 % en 10 ans) 66 % est recyclé ou utilisés (+13 % en 10 …
Le chènevis correspond à la graine qui provient d’un chanvre appartenant à la famille des Cannabaceae, de l’espèce Cannabis sativa L. C’est une plante annuelle, sélectionnée pour sa faible teneur en THC (inférieur à 0,2%). Cette graine, sans OGM, sans gluten, sans lactose ni allergène est un super-aliment adapté à tous les régimes, allant des …