Pour soutenir les artisans et les aider à répondre à la demande de leur client,cDawn Foods lance une gamme de préparations de fruits de haute qualité avec le vrai goût des fruits et la juste saveur sucrée : la gamme Delifruit Xtra avec 80 % de fruits. Sa teneur en sucre est réduite de 30 …
GNT annonce l’obtention de l’approbation de la Food and Drug administration (FDA) des États-Unis pour l’utilisation de l’extrait de spiruline dans les boissons. En effet, GNT a développé une technologie de formulation brevetée permettant à l’extrait de spiruline de rester stabilisé en température et en acide dans les boissons. Ainsi, cet extrait peut entrer dans …
Nexira lance sa nouvelle gamme de texturants Naltive®, qui est obtenue grâce à des procédés purement naturels et physiques. La gamme comprend trois types d’hydrocolloïdes avec la gomme de caroube comme ingrédient phare, la gomme de tara et les spécialités de guar. La gamme de gomme de caroube naltive™ composée de six références et qui …
Ingrédient alimentaire le plus innovant MeliBio propose une solution pour un miel tout aussi délicieux et nutritif que celui produit par les abeilles, mais sans les effets négatifs de l’élevage industriel des abeilles et de la surproduction d’une seule espèce d’abeille. Resugar propose le premier substitut de sucre 100 % naturel qui reproduit parfaitement le …
Le Club PAI tiendra salon au FIE Paris du 6 au 8 décembre prochain au Parc des Expositions Paris Porte de Versailles – Hall 7.2 stand G70. Il organisera des Tours Innovation, selon le programme suivant : Mardi 6 décembre – 11h30 – Plant-based Mardi 6 décembre – 15h – Health and Wellbeing Mercredi 7 …
Barry Callebaut a annoncé, plus de 140 ans après l’apparition de la première génération, le lancement de la deuxième génération de chocolat. Permettre aux marques et aux artisans d’être à la hauteur de ce que les consommateurs désirent : des aliments et des boissons qui rendent hommage aux saveurs de la nature, tout en les …
Triballat-Noyal ayant changé de nom en avril dernier, sa filiale dédiée aux ingrédients fait aussi évoluer sa dénomination. Triballat Ingrédients devient ainsi Ingood by Olga. Ingood est issu de la contraction de “Ingrédients” et de “Good”. L’offre recouvre des ingrédients laitiers et végétaux, à visées nutritionnelles ou fonctionnelles.
Issue d’un procédé de séchage à basse température peu énergivore et breveté qui conserve son goût, sa couleur et tous ses nutriments en les concentrant 15 fois, cette poudre, 100 % naturelle, contient des macronutriments (protéines, fibres), des minéraux (calcium, fer, potassium), un cocktail de vitamines (A, C et K) et des antioxydants. ordmassy@innocress.fr
Berrico propose des graines de canneberge séchées riches en fibres (51 %), en acides gras polyinsaturés (> 15 %) et source de protéines 12.5 % et de l’huile de graines de canneberge pressée à froid qui contient entre 25 et 35 % d’oméga 3. Guillemette@berricofood.com
Dawn vous présente 6 nouvelles créations inédites pour parer les tables des fêtes de fin d’année et surprendre vos clients. ANAIS, cette recette 3 chocolats ravira les plus gourmands de vos clients avec ses généreuses mousses et son crémeux intense. CAPRI, une escapade italienne pour Noël avec une version revisitée du Tiramisu mis en bûche. …