La tendance du « NOLO » (« No alcohol, low alcohol ») répond à la volonté des consommateurs d’introduire plus de modération dans leur alimentation quotidienne. Nactarome a développé une gamme complète d’extraits, d’arômes et de colorants naturels à destination de boissons réduites en alcool ou sans alcool : Hard Seltzers, bières et spiritueux (gin, rhum, vermouth, etc.). info@nactis.com
Circul’Egg valorise les coquilles issues des casseries d’œufs en les transformant en : Poudre de carbonate de calcium pour le feed ou l’industrie des matériaux Poudre de membrane coquillère sèche pour le marché des nutraceutique et cosmétique. Un process industriel innovant permet la séparation de la coquille et la membrane coquillière. A ce procédé de séparation …
Raps propose des assaisonnements liquides « Chicken Ramen » et « Beef Ramen« , composés de sauce soja, de gingembre et de sauce de poisson, qui apportent le goût unique du ramen japonais. Trois des cinq nouveaux produits sont végétaliens : La saveur de « Teri Tori » est une fusion entre les épices teriyaki et yakitori, et est populaire au …
Philibert Savours propose ce nouveau pré-mix composé de levain de sarrasin déshydraté et de miel bio, tous deux torréfiés à cœur et d’une farine de sarrasin, principalement issus de céréales de la région Auvergne-Rhône- Alpes. Facile à utiliser et à incorporer, ce pré-mix est utilisé directement par les minotiers qui l’ajoutent à leurs farines ou …
Seppic propose une solution naturelle pour la santé digestive. Livaux est un extrait de kiwi jaune, séché à froid pour préserver la quantité et la qualité de ses bioactifs, riche en fibres complexes qui fermentent tout au long du côlon, mobilisant un large éventail de bactéries. nutrition@seppic.com
Dans une démarche prospective, Innova présente les principales tendances qui seront le moteur de l’innovation et de la réussite en 2022 : Shared Planet Alors que les préoccupations planétaires dépassent la santé personnelle dans les priorités alimentaires des consommateurs, les marques passent de la simple proclamation de leurs références à une mesure claire, convenue et …
Elle propose grâce à une hydrolyse enzymatique de transformer les coproduits directement sur les sites agroalimentaires. Selon les matrices alimentaires et grâce à des unités de traitement qui se présentent sous la forme de caissons ajoutés au process, elle fait du cracking, qui fractionne les matrices, suivi d’un traitement adapté à la matrice à traiter. …
Des marques telles que Wild Earth, Because, Animals et Bond Pet Foods se sont toutes engagées à éliminer les animaux de la chaîne d’approvisionnement qui nourrit les animaux de compagnie. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de l’impact de leur consommation de protéines animales sur l’environnement, ils recherchent des sources alternatives y compris …
Le label Agri-Éthique c’est aujourd’hui : Une communauté de 2610 partenaires dont plus de 1550 exploitations agricoles 31 filières certifiées en 8 ans 30 marques labélisées bio et non bio +325 références de produits labellisés. 54 % du marché du commerce équitable français 347M€ du chiffre d’affaires (ventes au consommateur final). Source : Agri-Ethique
2e colloque du Club PAI – 15 décembre – Paris – Rebondir : les nouveaux outils pour développer son business Evolution des consommations et comportements des consommateurs /distributeurs / professionnels ? Faire un retour d’expérience. Tirer des exemples de l’étranger ? Les nouveaux outils digitaux : les moyens, ce qui fonctionne / et ce qui ne …