6 octobre 2021 – Journée technique d’Improve sur sur le thème des procédés secs de préparation de la matière végétale

31/08/2021

« Intérêt de la maîtrise du fractionnement sec (décorticage, broyage, granulométrie) dans les marchés des ingrédients végétaux » « Délipidation verte et décorticage de graines oléagineuses » « Procédé de broyage et de turboséparation pour la production de farines et de fractions végétales d’intérêts » « Intérêt des prétraitements secs (maîtrise granulométrique, défibrage, ) pour …

4-8 Octobre 2021- Vitafoods Europe 2021

31/08/2021

Notre événement phare à Genève reviendra également sous une forme hybride cette année, même si c’est un peu plus tard que d’habitude dans le calendrier. Pour la première fois, vous aurez l’occasion de découvrir Vitafoods Europe de trois manières différentes : en personne, virtuellement ou les deux. www.vitafoods.com

23-27 septembre 2021 – SIRHA Lyon – Salon pour les professionnels de la restauration hors domicile

31/08/2021

NutriMarketing, partenaire du Salon, propose des Tours innovation selon le programme suivant : Tous les matins à 11h : Innovations & découvertes, ce qu’il ne faut pas manquer sur le SIRHA 2021. La Covid-19, avec son confinement, son télétravail et ses visioconférences, nous a permis, comme à la planète, de « respirer » quelques semaines, …

Newsroom dédiée à l’agro-alimentaire

31/08/2021

Comexposium lance une newsroom en ligne dédiée à l’agro-alimentaire qui alimentera une veille sectorielle internationale, sous la bannière du Sial, et à destination de tous les acteurs des La Newsroom de SIAL Paris relaiera les tendances de la thématique SIAL #Ownthechange et diffusera chaque jour des actualités de l’ensemble des domaines de l’agroalimentaire. Elle sera …

Le CFIA continue sur MyCFIA

31/08/2021

Tous les replays des conférences, tour innovations, … sont disponibles sur la plateforme www.mycfia.com. Créé par le CFIA, myCfia.com permet depuis 3 ans la mise en relation entre plus de 1 800 fournisseurs et l’ensemble des industriels de l’agroalimentaire en quête de solutions innovantes. Et ce, à travers un catalogue riche de 20 000 produits …

Formations Lempa

31/08/2021

Le Lempa propose différentes formations dans l’univers de la BVP : Rôle des correcteurs pour comprendre le fonctionnement des améliorants et auxiliaires technologiques en Surgélation et froid en panification pour maîtriser les diagrammes de fabrication en froid et l’impact sur la qualité des produits fabriqués et découvrir les spécificités de chacune des techniques de surgélation. …

Avis favorable de l’EFSA pour le criquet

31/08/2021

Après le ver de farine, l’EFSA donne un avis positif pour les criquets de Protix (NL) sous la marque Fair Insects. Le dossier novel food déposé en 2018, porte sur les ingrédients séchés, surgelés ou moulus à base de criquets (Locusta migratoria) entiers ou sans ailes ni pattes, en tant que snacks ou ingrédients. Ils …

Bio, les chiffres à retenir

31/08/2021

L’Agence BIO présente les chiffres de la BIO pour 2020, en France : CA : 13,2 Mrds € tous circuits confondus, soit 10,4 % de croissance sur un (L’Allemagne +22 % hors RHF, UK +13 %, l’Italie +6 %). 31 % pour l’épicerie sucrée (+17 %) 17 % pour les fruits et légumes 15 % …

L’UE vise 25 % d’agriculture bio d’ici 2030

31/08/2021

Les ministres européens de l’agriculture ont approuvé la mise en place d’un plan d’action visant à atteindre 25 % de terres agricoles bio d’ici 2030 contre 8,5 % actuellement. L’objectif principal est de consacrer 25 % des terres au bio, mais il faut également promouvoir l’alimentation bio, développer l’industrie de transformation des aliments bio et …