Elle propose grâce à une hydrolyse enzymatique de transformer les coproduits directement sur les sites agroalimentaires. Selon les matrices alimentaires et grâce à des unités de traitement qui se présentent sous la forme de caissons ajoutés au process, elle fait du cracking, qui fractionne les matrices, suivi d’un traitement adapté à la matrice à traiter. …
Des marques telles que Wild Earth, Because, Animals et Bond Pet Foods se sont toutes engagées à éliminer les animaux de la chaîne d’approvisionnement qui nourrit les animaux de compagnie. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de l’impact de leur consommation de protéines animales sur l’environnement, ils recherchent des sources alternatives y compris …
Le label Agri-Éthique c’est aujourd’hui : Une communauté de 2610 partenaires dont plus de 1550 exploitations agricoles 31 filières certifiées en 8 ans 30 marques labélisées bio et non bio +325 références de produits labellisés. 54 % du marché du commerce équitable français 347M€ du chiffre d’affaires (ventes au consommateur final). Source : Agri-Ethique
2e colloque du Club PAI – 15 décembre – Paris – Rebondir : les nouveaux outils pour développer son business Evolution des consommations et comportements des consommateurs /distributeurs / professionnels ? Faire un retour d’expérience. Tirer des exemples de l’étranger ? Les nouveaux outils digitaux : les moyens, ce qui fonctionne / et ce qui ne …
Après une pause liée à la pandémie, la 4e édition du RV Formulation ADRIANOR se tiendra le jeudi 18 novembre 2021. Le format reste le même : rencontre de fournisseurs, conférences et atelier de démonstration pratique autour d’un sujet d’actualité, l’Origine Garantie des ingrédients. En effet, renforcé par la crise sanitaire, le choix d’un ingrédient ne peut …
Europack Euromanut CFIA devient Prod&Pack, le salon du produit emballé et se tiendra à Lyon du 16 au 18 novembre prochain. Il englobera tous les secteurs de la production, de la fabrication du produit à l’emballage, en passant par la logistique et le recyclage à destination de tous les secteurs industriels. Ainsi, Prod&Pack rassemblera l’ensemble des solutions permettant …
16 novembre 2021 – Biocitech (Romainville-Paris) – 2e journée du Colloque en présentiel organisé par Adebiotech Dans la suite de la 1e journée organisée en Février 2019 et au webinaire du 4 Février 2021 (voir “webinaires” pour détails), nous proposons une discussion étendue en présentiel avec des acteurs industriels clés de la filière et des représentants …
Pour voir ce colloque en replay : >>>>>>>>>
Meurens Natural propose des extraits de céréales bio et naturels, bases idéales pour formuler des préparations végétales (boissons, yaourt, glaces, desserts), mais aussi pour produire des barres céréalières, céréales, confitures, confiseries, applications de boulangerie, etc… Ils apportent des fonctionnalités avantageuses comme pouvoir sucrant, saveur et couleur naturelle de la céréale, croquant, structure, couverture, étiquetage “clean …
La nouvelle marque regroupe toutes les farines fonctionnelles de Limagrain Ingrédients dédiées au Food, 100 % clean Label, réparties en 5 collections : InnoSence Texturiser dédié au défi de texture pour répondre aux questions de viscosité, de stabilité, de croquant, de croustillant, ou d’onctuosité… InnoSence Nutrition pour améliorer le profil nutritionnel des produits, augmenter la teneur …