Seppic propose SEPIFIT™ PROTECT, un complexe actif innovant composé d’ingrédients soigneusement sélectionnés et offrant une protection musculaire complète contre la fatigue et les dommages induits par l’exercice. Il contribue à favoriser la performance et la récupération grâce à une action antioxydante synergique sur les cellules musculaires. Il a été développé pour être facile à formuler dans les compléments alimentaires et pour que la dose journalière recommandée tienne en une seule prise. Il offre des opportunités de concepts innovants et attractifs pour les consommateurs. L’action de SEPIFIT™ PROTECT a été scientifiquement prouvée par une étude humaine pilote sur 30 personnes pratiquant une activité physique régulière et stable.

Cet essai clinique randomisé en double aveugle contrôlé par placebo a montré des résultats significatifs en seulement 12 jours de supplémentation avec 135 mg/jour de SEPIFIT™ PROTECT sur :
Performance instantanée
Dommages musculaires et récupération
Des bénéfices ont également été perçus par les consommateurs sur leurs performances et les courbatures.
Seppic.nutrition@airliquide.com

Biolie annonce le lancement de BIOCARO10, un extrait huileux de carottes certifié Bio, riche en bêta-carotène, obtenu dans une logique d’économie circulaire à partir de co-produits de carottes Bio françaises. Titré en bêta-carotène et présentant une très bonne stabilité à la chaleur, BIOCARO10 peut être utilisé en alimentaire pour colorer la margarine, les sauces ou les sucreries ou en complément alimentaire en précurseur de vitamine A. contact@biolie.fr

Quimdis lance kalmCold™, un ingrédient idéal pour des solutions immunité. Il s’agit d’un extrait d’Andrographis paniculata standarnisé à plus de 30 % d’andrographolides et de lactones diterpènes qui a démontré des actions sur le système respiratoire supérieur. nutraceuticals@quimdis.com

Upfield annonce le lancement en France d’une gamme végétale en alternative à la crème pour la RHD. Flora Professional Plant 15 % et 31 % sont à base de protéines de fèves et d’huiles végétales, donc sans allergènes, sans gluten et sans lactose. Les Chefs ont désormais à disposition un duo d’alternatives à la crème qui leur permet de créer des plats salés ou sucrés gourmand et onctueux.
www.upfield.com

GoodMills Innovation présente GOOD Fibres 10+1, un composé riche en fibres qui améliore les profils nutritionnels et sensoriels des produits de boulangerie. Le mélange de fibres est composé de dix sources différentes, dont des céréales, des légumes et des fruits. Il fournit donc une nourriture précieuse pour la flore intestinale du corps, qui joue un rôle clé dans un système immunitaire sain. Le composé contient également du germe de blé, un super-aliment original qui fournit des nutriments importants tels que la spermidine, l’acide folique et la vitamine E. La composition spéciale du produit permet également de faire des allégations de santé dans l’UE concernant le système immunitaire et la santé intestinale, lorsqu’il est utilisé à des doses suffisantes.

Les ingrédients de GOOD Fibres 10+1 sont intelligemment combinés pour améliorer de manière optimale la santé de la flore intestinale. Outre les fibres alimentaires, certains des composants contiennent d’autres nutriments précieux. Par exemple, le sarrasin de Tartarie est riche en zinc et en rutine, une substance phytochimique secondaire, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, tandis que le germe de blé est une source idéale de spermidine. La spermidine est une substance produite naturellement dans le corps et dans tous les autres organismes vivants pour stimuler l’autophagie, un type de « recyclage cellulaire » qui joue un rôle dans la défense immunitaire.

Sur le plan technologique, GOOD Fibres 10+1 se distingue par un rendement élevé de la pâte, d’excellentes propriétés de pâte et de traitement, ainsi qu’un volume de cuisson exceptionnel. Grâce aux propriétés de fixation de l’eau de ses fibres alimentaires, il est possible d’obtenir une fraîcheur prolongée. D’un point de vue sensoriel, les fibres alimentaires provenant de dix sources ainsi que le concentré de super-aliment issu du germe de blé assurent un profil de goût parfaitement équilibré.

Les aromaticiens de MANE ont décidé d’utiliser uniquement des ingrédients certifiés biologiques afin d’apporter du goût à ses marinades conformes aux exigences biologiques afin d’être déjà en phase avec la réglementation EU 2018/848* portant sur les aliments biologiques applicable au 1^e janvier prochain. Elles ont été développées en utilisant un sourcing vertical intégré de la société, garantissant des matières premières de qualité, une traçabilité totale pour chacun des composants, et une recherche d’ingrédients extraordinaires en adéquation avec la nouvelle réglementation.
* https://eur-lex.europa.eu/legal-content/fr/TXT/?uri=CELEX:32018R0848

Cabosse Naturals propose une gamme d’ingrédients élaborés exclusivement à partir du fruit du cacao, à savoir la pulpe, le jus, le concentré ainsi que la cascara, une farine fine obtenue à partir de la peau du fruit. Riches en nutriments, en fibres, en potassium et en magnésium, ces nouveaux ingrédients permettront aux artisans, aux chefs et aux fabricants de créer des jus, des smoothies et des confiseries, des crèmes glacées et des desserts lactés ainsi que des biscuits ou des barres aux fruits.
Cabosse Naturals répond la demande de réduction du gaspillage alimentaire par le surcyclage du fruit du cacao dans sa totalité, c’est-à-dire de l’utilisation de la totalité du fruit – graines, pulpe peau – composantes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. C’est pourquoi Cabosse Naturals s’est associée avec Upcycled Food Assocation (UFA) pour promouvoir le surcyclage du fruit du cacao et limiter ainsi le gaspillage alimentaire. frank_keidel@barry-callebaut.com

Ingrédion lance une nouvelle gamme de concentrés de légumineuses dérivés de pois, lentilles et féveroles à petits grains, qui vous permettra d’élaborer de nouveaux produits riches en protéines. Les protéines de légumineuses VITESSENCE™ issues d’une culture éco-responsable sont capables d’améliorer le profil nutritionnel de vos formulations et vous permettront d’ajouter les mentions « riche en protéines » ou « source de protéines » sur vos emballages.
Naturellement sans gluten, elles peuvent enrichir une grande variété de produits tels que des produits de boulangerie-pâtisserie, des snacks, des céréales et des substituts de viande et constituent une excellente source de protéines alternatives. emea.marketing@ingredion.com

Quimdis propose Gastro-AD^®, un ingrédient à base de soja non-OGM fermenté par la souche Lactobacillus L. delbrueckii R-187 (Rosell-187) qui agit sur le confort digestif, plusieurs études publiées, portant sur un total de 600 personnes en attestent. Nutraceuticals@quimdis.com