Nactis présente sa nouvelle ligne aromatique de fumée Tradismoke™ 100 % naturelle, une innovation exclusive issue de 10 ans de recherche. Elle est produite exclusivement à partir de bois de hêtre et a un profil aromatique équivalent à celui de la fumée traditionnelle. Elle peut donc être utilisée soit comme alternative aux techniques de fumage …
UBM et le Club PAI ont le plaisir de vous informer de la tenue d’un Pavillon Club PAI au FI Russie – 27-29 avril 2015 – qui comprend des stands 9 m2 équipés – Cloison, moquette, enseigne, spots électriques, table chaise, porte-manteaux – sous bannière Club PAI. Tarif spécial Early Bird jusqu’au 30 septembre 2014 : …
Le gluten est l’un des gros sujets des tendances 2014. Bouc émissaire parfait, le gluten a cristallisé les craintes de consommateurs en état de mal-être ou inquiets pour leur avenir nutritionnel. Cette mode est devenue tendance… mais pour combien de temps et pour quel business ? Faut-il se lancer sur ce marché ? Qui sont …
Les consommateurs recherchent les protéines car leurs multiples bienfaits, atouts et fonctionnalités les ont fait devenir les « ingrédients-clés de l’avenir ». Pour connaître les enjeux, les marchés et leur évolution, les différentes sources de protéines (végétale, marine, animale, mais aussi microbienne ou entomologique), les fournisseurs et leurs récentes innovations, une étude approfondie est publiée par …
Plus de 5 500 visiteurs professionnels se rendront à MDD Expo, le salon européen des Marques De Distributeurs, du 31 mars au 1e avril 2015, à la rencontre des savoir-faire inédits des 550 exposants, parmi eux et pour la 2ème année consécutive 1 Village Ingrédients ! Chaque enseigne cultive sa spécificité, sa différenciation et sa capacité …
AIT Ingrédients, Soufflet Négoce et Chopin Technologies ont organisé les 1e rencontres ActualiT en Afrique. Autour de 22 sociétés de 7 pays – Cameroun, Sénégal, Mali, Bénin, Côte d’Ivoire, Mauritanie, Burkina Faso, des conférences et des ateliers ont favorisé les échanges sur la nouvelle récolte de blé ainsi que sur les solutions innovantes pour le …
Dans le cadre d’une demande d’allégation santé 13.5 concernant les bénéfices de la fibre non-digestible NUTRIOSE® 06 sur la réduction de la réponse glycémique postprandiale, Roquette a reçu un 2e avis positif de l’EFSA. Cet avis favorable récompense la qualité et la rigueur scientifique des études nutritionnelles conduites par Roquette. NUTRIOSE® est un ingrédient versatile …
31 mars – 1e avril 2015 – La Marque De Distributeurs fera son show à Paris Expo, Porte de Versailles (Hall 3). De la TPE/PME à la multinationale, les 550 exposants présents sur MDD Expo, auront à coeur de faire connaître au plus grand nombre leurs talents et savoir-faire toujours authentiques… et parfois atypiques. Ainsi, …
• AB Ingredients met sur le marché un nouveau probiotique issu d’acide lactique naturel adapté aux végétaliens. PA5051 est obtenu à partir de Pediococcus acidilactici et résiste bien à la chaleur et au milieu acide. Il peut survivre et se développer dans une large gamme de pH, à des températures et des pressions osmotiques, ce …
Sensient Food Colors propose une gamme naturelle de couleur rouge brillante sans carmin répondant aux exigences de l’EFSA qui impose de réduire les apports d’aluminium dans les additifs alimentaires. Cette gamme est particulièrement adaptée aux crèmes glacées, glaces à l’eau et aux desserts surgelées. www.sensientfoodcolors.com/Products/Natural-Color-Solutions/